这道菜的创意源自“茶鸡蛋”，用95℃的水温浸煮野鸡蛋4分钟，此时鸡蛋刚刚成熟，蛋黄还是溏心的，然后将其放入自制的卤汤汁中浸泡12小时，做好的成品看似普通，味道却不平凡。
这道菜是在八宝酿鱿鱼的基础上改良而来的。一来改良了鱿鱼的馅料，让它可以口味更丰富；二来刷自制的蜜糖汁烤制鱿鱼，使得菜肴口味更加鲜甜。
炒饭，很多酒店都在做，但这款炒饭却有很多与众不同的地方。一是选用五常大米为原料，米好，炒好的饭自然香；二是蒸米饭时没有加水，而是采用隔水蒸的方法进行熟制，所以蒸好的米饭粒粒分明；三是炒制时，用橄榄油为油料，并加入了农家自制的酱油笋和土芹菜，炒好的米饭看似普通，味道却极其香浓。
这道菜跟普通的卤牛肉看似相同，实际它的口味和做法跟卤牛肉完全不同。牛肉加工过程中只用到了酱油、龙井茶和冰糖，成菜香味很浓郁。
此菜用荔枝的肉榨汁给虾肉调味，在菜品味型上做出了一个大胆的创新。
选用纯中式的食材以及做法，但在调料上采用西式调味法，口感丰富且色泽鲜艳。
这道菜品是根据台湾的传统菜品“三杯鸡”研发创作，将原料由鸡肉改为蔬菜，大大改善了油腻的口感。多种蔬菜搭配口感丰富，成菜颜色红亮，口感丰富，销量异常火爆。
这道菜品制作过程十分简单，牛肉滑好后，倒入自制的酸甜汁搅拌均匀即可，三分钟轻松走菜，并且菜品造型清新美观，口感酸甜爽口，深受女士和小孩儿的喜爱。
五花肉先煮再冲入热油，避免过分油腻，这样制作出来的菜品既保证了肉质鲜嫩，也兼备了鲜香麻辣的口感，滋味十足，是我们店里销售量非常高的菜品。
这道菜是台湾菜馆的原创菜品，采用鲜猪肝为原料，制作简单，造型精美。猪肝先滑后炒，锁住了水分，所以口感嫩滑，口味偏甜，深受广大食客喜爱。
将面包中间挖空，用它盛汤是现在一些西餐厅或时尚餐厅比较流行和新颖的菜品形式。制作这个菜的面包都是提前与供应商定做的，如果烹友们想要试做，可以去大型超市选购，以形状规整的为好，品种的话选法包就行。
绝对秒杀一切的韩式炸鸡！香喷喷的鸡块外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，跟着教程学，保证你比别家卖得好吃！
