这款菜特别选择内蒙羔羊排入菜，肉质细嫩，焯熟炸制后直接用厨邦味汁调制的浇汁，羊肉入味深厚。
浸泡海螺的汁水味道浓鲜，回甜微咸，很适合做海鲜凉拌菜。
喜头鱼产自湖北，也叫“鲫鱼”，用自制鱼料腌渍鲫鱼，再用高油温炸至外酥内嫩的效果，是下酒小菜的首选。
这是一道热烹冷做的创意菜，鸭腿肉经过厨邦酱油、陈皮前期的入味预制，操作简单，出品快捷，口味丰富且卖相极佳。
将几种重口味的调料混合与带子拌匀，这样可以很好的遮掩带子的腥味。
选用肉质紧实的仔公鸡，配以自制的秘制汤汁完美融合，成菜鲜而不俗，嫩而不生，肥而不腻。
之前的做法一般都是生醉，这款熟醉蟹从小龙虾“醉虾”的做法里改良出适合醉蟹的方子，注意好醉蟹汁的下料顺序和比例，做出来的醉蟹甜、咸、酒香、香料香、蟹香、蟹鲜兼备。
这道小吃用糯米粉和澄面包裹香甜的馅料，外表再裹上自制的麻蓉，口味香甜，皮料粘糯，口感十足。
肉燕又称太平燕，是福建一道历史悠久的风味小吃，将鱼丸与肉燕相结合，鱼丸滑弹鲜美，肉燕细润爽口，成菜质嫩味荤、鲜美爽口。
糖油粑粑是湖南长沙的地方传统小吃，造价便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究。因其廉价的成本，它能出入平常百姓家，成为民间长吃不厌的小吃，在酒店里推出，老人、小孩和女士都是这道小吃的忠实粉丝。
湘西人的一天一定是从早上一碗热乎乎的米粉开始的，下粉快捷，可以搭配不同的煨码、炒码等，还可以按照自己的喜好加入开胃的酸豆角、油辣椒、剁辣椒、酸菜子、炸黄豆、花生米等等小料，食法多样。给大家介绍的米粉秉承了传统的工艺，粉体软滑，粉汤鲜美，牛腩香辣味浓，让人百吃不厌。
选用大连本地海域中比较常见的这种青口贝，用比较新颖的做法，使原料的肉质更加鲜嫩，而且采购成本低利润高。
