这款面点选用泰国优质糯米为主料，凉水浸泡72小时，沥干水分蒸熟蒸透，采用传统手工擂成糍粑，然后表层裹匀干果碎。做好的成品口感软糯，香味浓郁。这款面点制作简单，尤其适合大型宴会出品。
烙糕子又叫米黄，选用饱满的谷米，粗粮细做，将谷米面烫透，成品金黄酥香，米香味浓。
此菜借鉴了热菜沙煲焗的手法，使煎饺保持热度，香气四溢。
将南瓜和玉米面相结合成菜，营养丰富，色泽艳丽，再加入果脯和蜜枣，形状美观，老少皆宜。
驴肉火烧是华北一款流行的特色小吃，驴肉营养丰富，钙、磷、铁等含量较高，销量非常好。
蒸饺是一传统的特色小吃，面皮为南瓜制作而成，工艺讲究、造型独特、口感鲜嫩，既吃出了健康，又吃出了美味。
这款烧麦色泽鲜亮，皮薄如蝉翼，晶莹透明，用筷子提起垂如细囊，放入盘中，吃起来香而不腻，既美味又健康。
所谓“水芹菜”，就是市场上的南方“小芹菜”。这种芹菜的茎大多有些发白，且比较细，形状短小，有很浓的芹菜香味，与金钩一起成菜，提高鲜美度。
初次看到这款菜，很多人都会觉得搭配“奇怪”，怎么会想到将鱼和豆角结合呢？其实炖鱼的时候放入新鲜扁豆，烧出来后口味非常好。
制作蜗牛菜，多以蒸、辣炒为主，此菜将其与内酯豆腐搭配，用锡纸包裹上桌加热食用，豆腐软嫩，蜗牛筋道，相得益彰。
此菜制作简单，特点在于呈现方式，将小黄花鱼用竹签子穿起来，好像吃烤串一样，食用方便，看着新奇。
虾经过快速油炸后表皮酥脆、虾肉鲜嫩，自制的荔枝虾汁酸甜可口，预制好后口味统一方便走菜，适合在家常菜馆推出。
