这道菜是由传统的酸菜鱼改良而来，用酸菜、酸萝卜制成的酸汤来煮制海鲜，汤味鲜香，口味酸爽。
这道菜做法非常简单，但赋予了它更多的象形意义，让食客食之有趣。
将四种特色的胶东面食结合，突显地域风味，点一道菜品到四种主食，是很大的卖点。
用传统红烧的方式加工这款菜，没有过多的调味料，选用带皮三层五花肉，肥瘦相间，经过文火3小时煲制，将脂肪软化，肥而不腻。
选用糯米粉、澄面做成面团，做成甜甜圈的样子炸制而成，撒上一层白糖和干桂花，香甜软糯。
将牛小排经过煎、压、再煎三道工序，外焦里嫩，配菜制作也很用心，将糯米蒸熟后，夹上藕馅，外软糯里脆嫩，总之是一款很有档次的菜品。
将樱桃番茄做成“果冻”的样子，外表透亮、内里鲜红，看着就很有食欲，再搭配鱼子酱提升菜品的品质。
将四种蔬菜汁加糯米粉调匀后，上笼蒸制成糕，营养丰富，颜色靓丽。
东北人爱吃土豆，做法以炖、压锅为主，此菜将其与柳蒿芽、苞米茬子结合，搭配新颖，口味清新。
将牛肉和土豆用压锅的方式成菜，调味加入了户户辣椒酱和辣椒粉，咸鲜回辣，符合现代食客的口味。
豚的鲜美众所周知，将其与鮰鱼肚、鲜鲍结合，鲜上加鲜，河豚经过小火炖至出胶质，营养丰富，口感软糯。
在传统文思豆腐羹的基础上，加入了螃蟹和青鱼，提升整道菜品的鲜美度。
