这款虾生是结合了东北口味改良而来，销量每日高达120份，很受食客欢迎，创造出虾生菜销量奇迹。
如果单看菜肴，你可能会认为这款菜有些平淡，但是它的亮点在于黑咖喱的熬制方法。
天然、营养是现在食客对菜品的要求，这款菜恰恰满足了这点。莲子、腰豆、百合、金箔和番茄搭配在一起，在美味的同时，体现了原料的营养价值。
菱角米的软糯搭配鹅翼的鲜香，成菜家常，口味醇和自然。
秋冬季节的餐桌上少不了滋补的水鱼菜，这款菜肴在烹调时，加入了野菌搭配水鱼，两类原料的香味在煨制过程中相互融合，不仅赋予了菜肴更为鲜美的风味，而且营养也更完善。
这款牛仔骨的做法应该说跟其他的菜肴大同小异，但是在调味方面，加入了新鲜的金不换，起到提升鲜味的作用。
鹧鸪斩块后加入红枣蓉、鲜人参蒸制成菜，红枣、人参和荷叶的香味渗透到鹧鸪内部，使这款菜肴在口味上丰富多彩。
这款蟹的做法其实是在上海菜年糕炒蟹的基础上改良而来，用广东人最喜欢的萝卜糕代替年糕，用XO酱作为主料调味，赋予了蟹肉别样的口味。
冰镇鲍鱼已经算是老菜了，在传统做法的基础上更换了浸泡鲍鱼的汤汁，用清酒、香茅、南姜等浸泡而成，使鲍鱼有了更为清新的口味。
如果没有锅巴卷的加入，这款菜看上去就会有些平淡。正是因为它的加入，才使得这款海鲜小炒有了别样的口感。
这款什锦煎海鲜的风味别具一格。首先，采用了香料水浸泡海鲜的方法，帮助原料更好地遮盖腥味；其次，四种原料一起煎制，香味得到了融合得很好；最后，待原料烹调至八成熟时，倒入提前调好的生抽和白糖，进一步激发原料的鲜味。
此菜借鉴泰国菜的长处，用新鲜的椰子搭配虾蒸制成菜，浓郁的椰香、虾肉的鲜甜、清幽的香茅味充分融合，给人一种非常特殊的体验。
