油皮经过特殊处理后，口感有嚼劲，豆香味浓郁，搭配肥牛片、虫草花和美人椒烹调，淡淡的辣味提升了菜肴的香味。
这是一款非常清口的素菜，白菜采用蒸制的方法烹调，制作简单，蒜香和白菜香味融为一体，朴素中给客人一种原生态的口感。
这是一款非常简单的家常菜，鸡胗常用的烹调方法有卤、炒和凉拌，这款菜在制作时，采用煎制的方法成菜，更能凸显原料的脆爽感。
宽宽的面条又软又筋道（冷水面与烫面结合的缘故），三明治式的外观引人食欲，是西北小吃中比较受欢迎的面食。
酥点的口味，人参的形状，几可乱真，在主题宴席、如老人寿宴上，点击率颇高。
形象逼真，看似核桃样，吃有核桃香（核桃馅的作用），外型口味都别具特色。
这是一款象形面食，形象逼真，令食客爱不释手，口感外酥内香，五仁馅料香甜，深得儿童和女士喜爱。
这是一款牛肉两吃的菜肴，整块的牛肉煎制后搭配日本梅子酱食用，油腻感得到了缓解。而它的边角料则搭配豆芽、韭菜等制作小炒，并用春饼卷食，一种原料做出了两种不同的风味，满足了客人多方位的口味需求。为了更好地完善菜肴的口感和美观度，还搭配了油醋蔬菜沙拉。
此菜主要是在口味上对传统的鱼味狮子头进行了调整，选择了银鳕鱼肉、龙虾肉和瑶柱的组合，将银鳕鱼的肥美、虾肉的鲜香以及瑶柱的干香凝结在狮子头上，入口风味丰富，富有层次感。
这是一款非常简单的甜品。在冰糖银耳羹的基础上，加入了时尚原料皂角米，给客人带来新奇感的同时，又丰富了菜肴的营养。试管果汁的运用让普通的菜肴有了分子厨艺的感觉。
这是一款集三种物料于一体的冷菜组合。山药多是制成蓉泥后搭配蓝莓成菜，此菜却将它浸炸后裹上泰国鸡酱和鱼松，成菜外酥里嫩，泰国鸡酱和鱼肉松的组合赋予菜肴浓郁的东南亚风味；水晶肴肉是江浙人的最爱，用西兰花冻和肴肉组合成菜，色泽艳丽，而且淡淡的普洱茶香，起到提升香味、缓解油腻感的作用；最普通的皮蛋豆腐在这里也有了新的“面貌”，皮蛋粉碎后配合日本的金桔酱油、炸虾皮等调味，赋予了豆腐更为饱满的风味。
这道菜热销了10年，总销量超过了40万份。这道菜的做法其实非常简单，关键在于香辣卤水的熬制方法。
