这款菜将拉面用线椒、小米椒炒制，突出咸鲜香麻的特色。
这是一款不赚钱只赚人气的特价菜，售价和成本都是3元，虽然不赚钱，但这款菜的口味却不输任何菜，米豆腐凉拌改烧制，用傻瓜汁调味烧制，香味浓郁，咸鲜微辣，十分下饭。
这款鸡的腌渍和烤制过程是在中央厨房提前加工好的，为了保持鸡肉的最佳适口性，门店加工的时候只需将鸡在烤箱加热一下，再入煲仔炉加汤收汁，使整鸡脱骨酥烂，鲜香可口。
龙骨一般都用来烧制，此菜将龙骨腌制三天后，搭配鲜玉米、香肠一起蒸制，出菜速度快，菜肴还新鲜不油腻。
笋有非常好的吸收油脂的作用，此菜将笋烧至入味后油炸，搭配腊肉一起煸炒，菜肴做法简单，但是成菜风味不错。
木耳菌是东北的特产，为了让它呈现最佳的鲜味，泡软后加入猪肥膘片、鸡汁、鸡汤等调料蒸至入味。蒸好的木耳菌搭配清炒虾仁成菜，口感细滑又不失Q感。
这道菜是借鉴锅包肉的方法烹制而成的。亮点在于糊的调制方法：传统方法调糊使用的是土豆淀粉，而此菜使用的是土豆淀粉、藕粉和糯米粉的混合粉。调好的糊质地更加细滑，油炸后酥脆感更突出。
蜂巢菜口感香酥，但是烹调过程技术难度较高。此菜改用新的方法加工芋蓉，操作更便捷，而且不影响成菜口感。
黄花鱼一般都用来红烧，此菜改用红葱头熬制的特色酱料为调料，搭配荷叶和豆腐一起蒸制黄花鱼，成菜带有浓郁的红葱头的香味。
水激馍原名“水浸馍”，发源于商丘古城归德府的一种汉族传统名点。因糖汁中有水，馍炸好后要放在水里激一下，所以叫水激馍，成品色泽金黄，外酥里嫩，香甜可口。
红糖糍粑各地的做法稍有差异，一般都是由糯米粉做成，口感鲜软糯香，非常不错。这款红糖糍粑用蒸熟的糯米加白糖、熟猪油打碎，经冷冻后再油炸，做法很简单，而且成品的味道鲜甜酥软，非常好吃，卖相也不错，在冬天的早上来上一个红糖糍粑，感觉甜蜜又温暖。
由于锅盔手工制作麻烦且利润不高，于是把红糖锅盔改小，做成红糖小锅盔，并大批量制作，早中晚餐都好卖。
