牛肝菌不需要过度的烹调，简单煎制后烹入调味汁就能保留它最原始的味道。在摆盘上也很有特点，花瓣和鲜花椒的装饰让人感觉春天的气息扑面而来。
竹荪一般都用来做汤，此菜把虾胶酿到改刀成段的竹荪里，加入南瓜蓉勾薄芡做成浓汁浇在上面，还加入煎至微微焦黄的松茸，突出鲜美的口感。
绣球菌又名荷仙菇，这道菜采取堂烹的方式，把需要的原料都装在玻璃杯中，推着鲍鱼车在客人面前现场炒制，既有气氛，做法也很简单。
与香椿芽相比，香椿苗香味更加浓郁，口感更好，和豆腐搭配，无论从口味的层次还是营养的丰富程度上都非常好，是一道非常清爽的小炒菜。
地皮菜的味道清香柔润，做法大多是炒或者做汤。选择把它和白米糊放在一起煮，能把地皮菜的鲜香味道和米香融合在一起，吃起来特别的清爽。
素牛排是一种大豆蛋白制成的半成品，和薯条搭配，浇上独特的黑椒汁，装在西餐牛排的铁板上，从感官上给食客一种吃真正牛排的感觉，又不会有吃牛排的脂肪负担。
用山药代替白色的蟹肉，胡萝卜代替黄色的蟹黄，香菇代替黑色的蟹膜，腐竹则代替蟹肉纤维，炒出的油像蟹油一样，最后还加入蟹醋增香，不必要等到秋天才能品尝到阳澄的美味。
提拉米苏是很多时尚餐厅都有的人气最高的甜品之一，这款提拉米苏揉合了芝士、咖啡的味道，入口即化，好评度很高。
提拉米苏是意大利的经典甜点，其兼有香滑的奶酪风味、有酒的香醇、奶的芬芳，吸引了年轻一代的食客。
春天是草莓上市的季节，此款甜点将草莓制成果肉，做成香甜、细滑的慕斯，不管是女生还是小朋友都会很喜欢。
此款甜品细腻光滑，入口即化，凉爽可口，深受儿童、女士喜爱。
此款甜点酒香味浓郁，色泽诱人。
