猪肚菜一般成本和售价都很高，在烹调这道菜时，此菜用低成本的猪血代替一部分猪肚，成菜口味不变，但是成本降低了很多。
春季最常见的食材就是荠菜。以前，荠菜都用来做馅或者制作丸子，现在用它来和面，再制成猫耳朵，搭配山药、芋头、浓汤等成菜，精细的加工做法让这道菜大有卖点。
粉蒸野菜是春季最家常的菜肴，此菜在粉蒸荠菜的基础上，增加了配角——内蒙古小土豆，不仅丰富了口感，也让菜肴口味更棒。
香椿苗是春季最为时令的食材，以前多用来凉拌。现在用它来调制脆皮糊，包裹海蛎子肉油炸成菜。菜肴入口酥香，咬下去带有海蛎子肉的鲜美汁液，是食客非常喜欢的家常菜。
爽口的馅料搭配碧绿的薄饼卷制成菜，面菜结合，实惠又美味。
此菜取地梅青、糯米粉、澄面和面，油炸成薄饼，包入自制的馅料。做好的成品色泽碧绿，带有野菜的清香味，而且健康营养。
地梅青是浙江一带非常常见的野菜，取它搭配墨鱼肉制作丸子，成品颜色碧绿，好看又美味。
此菜是用地梅青来搭配牡蛎肉，所以除了口味好、香味浓以外，外形还特别靓丽。
此菜将鲜马齿苋焯水后晾干，使用前用冷水泡透，炒制成菜，口感特别劲道。
选用优质小乳瓜，改蓑衣花刀，此菜用韩式酸甜柠檬汁的口味来腌制黄瓜，口感清脆，唇齿留香，开胃解腻。
这道菜使用了一款自制的香辣酱，成品入口香辣味十足，但又不失鲜味。
这道菜制作很简单，但是看上去非常美观。将鸭蛋摊成蛋饼，抹上用虾蓉、荠菜、紫菜做成的馅，虾蓉鲜嫩、荠菜清香、紫菜鲜美，再裹上面包糠炸制，成品色泽金黄带碧绿，外酥里嫩，鲜香可口。
