经营案例列表 - 东方美食

安乐园菜馆始建于1920年，这个历经岁月更替与变迁的老字号，从很小规模的清真菜馆，发展为现在拥有几十名技术骨干，200多名员工，营业面积2000多平方米，可同时容纳600多人就餐的华东地区单体经营规模最大的清真餐馆。

从客户定位、到挖掘客户需求；从装修风格，菜品创新到服务，面面俱到为大家提供参考。

品牌定位从顾客的角度出发田春永认为，从某种意义上看，中餐的饮食文化和太极拳、京剧、中医养生等共同构成中华文明的国粹，对人类文明发挥着独特的贡献。

六常法是在通常所说的“五常”的基础上加入“常教育”的内容构成的，即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育。

“一个企业的发展，如果管理跟不上，再多的资金投入，也许只是‘竹篮打水一场空’”。本刊记者就真知味的后厨管理，对沈董事长进行了专访，聆听他对后厨管理的见解。

“混搭”是她的风格：不论是环境的古今中西元素混搭，还是菜品经典与流行的融合，都让人耳目一新。除了装修和菜品，厨娘.C N的菜单设计可谓极具用心。

当年花雷董事长慧眼识珠，将这位在广告媒体圈内摸爬滚打多年的女将招至麾下。周梅华没有辜负花总的期望，初入餐饮业的她很快便在企业里如鱼得水，将花家怡园的市场部管理得风生水起。

从南方大城市到北方小城，他不仅要面对南北方的文化差异，还要从一个指导别人操盘的咨询师转变成一个亲自操盘的实战专家。本刊记者对话如一坊营运总监石松，听他讲述在如一坊的七年空降经历。

把每一位客人都看成是V I P，使客人打心眼儿里感到我们酒店在关心他，在尊重他，在感动他，那客人必然会认可我们，把我们永远放在首选的位置。