经营案例

微利时代早已来临！ 未来，餐饮究竟还能卖点啥？

微利时代早已来临！ 未来，餐饮究竟还能卖点啥？

随着理性消费观念的逐渐回归，越来越多的消费者更加注重极致性价比，再加上信息化技术在餐饮市场的迅猛发展，让卖家和买家的信息越来越对称，多重原因的共同夹击，致使很多餐饮人普遍感觉餐厅利润越来越薄，生意越来越不好做。

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“轻食”餐饮成新宠，餐饮人如何抓住机会？

“轻食”餐饮成新宠，餐饮人如何抓住机会？

　　随着人们健康饮食意识增强，“轻食”成了餐饮新宠。2018年，

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桂林米粉中不为人知的8种隐藏在玄机之外的巨额利润

桂林米粉中不为人知的8种隐藏在玄机之外的巨额利润

　　为什么很多人开餐厅开了10年，依然是一家普通的餐厅。而有些人

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你的餐厅如果不挣钱，就试试“餐+饮”吧

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　　自古以来，餐和饮就是不分家的。《孟子?梁惠王上》曾记载，古代

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方法：生意好的餐厅，背后都付出了什么

方法：生意好的餐厅，背后都付出了什么

　　餐厅经营真的没有什么捷径可言，要想一步登天这无疑是天方夜谭。

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给员工三个“机会”，员工死心塌地为餐厅卖命

给员工三个“机会”，员工死心塌地为餐厅卖命

　　很多管理者的工作习惯“跑偏”，往往为了考核而去做绩效考评，为

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8个妙招降成本，总有一招适合您

8个妙招降成本，总有一招适合您

　　不设切配岗位要求全员备餐

　　

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餐厅的执行力有多重要？

餐厅的执行力有多重要？

　　俗话说，开门七件事——柴米油盐酱醋茶；而开一家餐厅，也有许多

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餐饮老板这样对待离职的员工，绝不吃亏

餐饮老板这样对待离职的员工，绝不吃亏

　　餐饮行业春节前后都是用工荒的高峰期。年前，老板怕员工走，年后

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