经营案例
估清制—保新鲜 降成本
泉州新农家大酒楼是一家以经营泉州特色家常菜为主要项目的中端餐饮企业。自2001年创立品牌以来，新农家已经拥有六井孔店、浮桥店、景都店三家门店。其中，六井孔店位于由电机厂改造而成的六井孔音乐文化创意园内，这个商铺两年间开过三家餐厅均以失败告终，新农家大酒楼的生意却越来越红火，带动了整个园区的发展。
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前厅后厨双线同步
70后饭吧，创立于2011年，4年时间江浙沪三地开店13家，不仅是上海首屈一指的主题餐厅，更把这股主题风刮到了江苏等地。企业快速发展离不开团队，“前厅+后厨”两条管理线构成了70后的核心管理团队，6位铁将为70后饭吧快速发展立下汗马功劳。
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方法：狼性企业文化
70后饭吧凭借着“特色、品质、优价”的原则，以及“宣传、互动、服务”的理念，打造成为上海餐饮界极具影响力的优质品牌。作为餐饮连锁企业，在上海滩短短经营三年有余，在日益激烈的竞争中已占有了优势标杆地位，创立起了自己的品牌效应，并在年轻人中形成了很高的知名度，拥有大批忠实“粉丝”，在大众点评上多次被推上优秀榜提名。
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