经营案例

制度：收餐通道28步操作规范

1.检查顾客是否遗留下物品

工具：餐厅基础清洁5大要领

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方法：下午茶成为吸金利器

办法：把明星效应用到极致

办法：6个业态、24小时经营，全时段营销效果好

方法：外卖与明档相结合 大店又开私家小厨

方法：早茶港味足 下午茶聚人气

方法： brunch（早午餐）是机会 也是利润

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方法： 早餐占全天营业额20%

从早餐摊到餐饮旺店<