经营案例

方法：淡季高价收虾 花钱养住顾客

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方法：厨师思维≠老板思维，屁股决定脑袋 抓住成长机会

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方法：厨师做加法 老板做减法

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方法：如何做好厨师长？资深总厨传授十条经验

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方法：顾客要求打折怎么办？

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方法：餐厅处理顾客醉酒的六个“怎么办”

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方法：餐具管理这样做，从此再没有一件缺口餐具上桌！

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方法：有了这几条，厨师想走都难

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方法：当店长越来越累？该反思一下这8个问题了！

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