经营案例

方法：餐饮面试必问的4类问题

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制度：传菜员的岗位职责

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1.服从楼面主管的领导，按照餐厅规定的传菜制度，完成传菜任务。

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制度：楼面主管的岗位职责

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1．按照酒店制定的服务质量标准和工作程序，带领服务员为顾客提供优

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制度：酒水员的岗位职责

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1.做好餐厅水吧产品的销售、申领、保

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制度：服务员的岗位职责

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1.在楼面主管的带领下，按照餐厅服务标准和流程做好餐前准备、餐中

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制度：楼面经理岗位职责

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1.对总经理负责，贯彻公司经营管理方针，全面负责楼面部的经营管理

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方法：三个攻心术，让后厨老员工心甘情愿配合工作

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方法：造成员工矛盾的三个根源及解决方法

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方法：五个营销大招提高外卖提高复购率

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