这道菜非常适合老人小朋友吃，颜色搭配很鲜亮，也很有跳跃感，口味也很清淡。
应用：用来烹调白肉，比如鸡肉、扇贝、大虾。口味：咸甜味。
应用：用来烹调冰镇鲍鱼。口味：复合鲜香味。
应用：用作冰镇西芹的蘸料。口味：复合爽口味。
褡裢火烧是老北京常见的传统名点，相传，褡裢火烧由顺义人氏姚春宣夫妻在1876年创制。制作时，用面片装入馅，两面折上，另两面不封口，放入平锅中油煎至金黄色后，起锅上桌，趁热食用。其色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口。因其长型，有时对折，类似古代背在肩上的褡裢，故名褡裢火烧。其口味类似锅贴，但形状不同。这款小吃可以提前预制，比较适合自助餐使用。
随着中国餐饮消费越来越接地气，宴会、自助餐、团膳的订单多了起来。为大家介绍这款操作简单、营养健康的特色点心。制作这款小点心注意在下剂子的时候剂子不要太大，以免烤不透。
这是河南正宗的鸡蛋煎饼，适合做早餐，用粗粮面和面，并添加了蔬菜料，摊好的面饼松软、细腻，营养健康。
随着中国餐饮消费越来越接地气，宴会、自助餐、团膳的订单多了起，给大家介绍这款操作简单、上菜快、营养健康的麒麟饼，小饼添入豆沙馅，炸完再挂饴糖和椰蓉，又脆又香，非常受食客的喜爱。
随着中国餐饮消费越来越接地气，宴会、自助餐、团膳的订单多了起来。给大家介绍一款操作简单、上菜快、营养健康的披萨，可以预制，比较适合批量制作。
这款小酥肉做成了无汤汁的菜品，口味与带汤汁的小酥肉不相上下。
这道菜是传统八大碗中的一个，据《名食掌故》记载，这道菜在明朝时就已经存在，当时做法是选用上好猪肉先煮再蒸后炸，配大葱、面酱佐食，因加入紫苏调料，称为“紫苏肉”，后传于民间、晋中一带唤做“香酥肉”，制作略有改变，将五花肉切小片，拌淀粉、鸡蛋糊制作，炸至金黄色后，与香料水蒸制而成。
豆酥多宝鱼这道菜，曾漂洋过海流传到国外的贵族的餐桌上，后来在国内又广为流传。现在，将此菜改良，打破传统的清蒸和红烧的一种吃法，在制作工艺上主要突出三点：刀工精、外观美、口感让人陶醉，同时此菜也是给食客带来比较新颖的吃法。此菜一经推出，大受食客们的喜爱。
