这款生煎包皮薄馅大，每个包子褶皱清晰，皮和馅心都有量化标准，馅心选用新鲜夹心肉，调好的馅料鲜香不起渣，煎好的包子汤水足，且水油煎制底金黄。
虾仁洁白，龙井碧绿，成菜白绿相间，脆嫩爽口，清淡美味，茶香四溢。
此菜蟹与年糕搭配，选用宁波水磨年糕，突出蟹香味和年糕的鲜香软糯。
此菜使用绍兴花雕酒调制的特色汤料，鱼肉鲜香绵糯，口味独特。
此菜酸甜适中，松软不掉渣，肉香味十足，而且选料十分讲究。
此菜选用西湖七孔老藕，香甜可口，口感软糯。
玉米面做主食多用来做窝窝，但是口感有点硬，此菜将其变换做法，做成烙饼，为了增加细腻口感，这款面点加入奶粉，奶香味十足。
这款东北煎饼专门设置明档，现场操作。面糊中加入四种杂粮，营养风味，口味复合。
这款面点在大连、沈阳很多家常菜馆都在销售，可见其旺销程度。用黄米做馅，很有新意，做好的成品，口感软糯香甜，十分美味。
糯米粉加红薯泥做面坯，可以降低小吃的成本，且油脂含量低，营养和口感却很丰富，炸好的手指饼酥脆可口，蘸食红糖汁更香甜美味。
虽说制作这道菜的原材料很简单，只有豆沙和蛋清，但这道小吃却是非常考验厨师功力的。此菜主料选用豆沙，辅以蛋泡，采用松炸的烹调方法制成，成品喧软涨满，形圆色白，似朵朵棉桃。
此菜用泡好的糯米先蒸，再用打糕机加工至细腻无颗粒，食用时切成块，蘸上豆面和白糖，筋道弹牙，香甜软糯，是每桌必点的小吃。
