虾干做下酒菜很对路,虾干有晒出来的,有烤出来的,此菜制作的是烤出来的。海虾本来就鲜,咸鲜的滋味经过高温烘烤,会散发出一种天然纯粹的香。烤虾制作也非常简捷,只要斑节虾处理好了,便可入烤箱烤制,同样适合批量操作。
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