15年的从业经验，创立了将近15个餐饮品牌。有成功，有失败，总结这15年的经验；与大家分享一下关于餐饮创新的“两大辩证关系”：1、关于创新的“发撒”与“聚焦”；2、关于创新的“形式”与“内容”...
流量就是利润；5G时代谁掌握了私域流量；谁就开启了业绩倍增的入口；利用流量入口绩效驱动全员创收。一部手机，一个流量入口；一部手机，一个业绩入口；让全员成为创收的流量入口；让门店不再被突如其来的“疫情”踩刹车。
拉皮是东北家乡菜的知名小吃，以劲柔爽口，味道鲜美而受消费者喜爱。
煎饼卷大葱是用玉米面、小麦面粉、土鸡蛋及大葱制成的一种食品，是山东省的地方传统名吃。食用方法是将大葱洗净蘸上甜酱 黄豆酱用刚烙好的煎饼卷着吃，口感辛香辣伴着甜酱的味道。
为优质的选材、一流的烹饪技术、接地气的口味、亲民的价格赢得食客的交口称赞。
外婆的匠心手艺传承，能使顾客记忆深刻的一道菜品，桌桌必点，经常是一份不够吃，吸引了大量忠实顾客。
“村长家的疙瘩汤”其镇店招牌菜“大虾疙瘩汤”，经过24道工序、13个月研发制作而成，年销售量达638750碗并申请中国发明专利技术。
采用本地土著黄鸡，肉质鲜嫩，酸辣，油质浓厚。
选用9个月自然生长的湖南土猪肉，配用三年窖藏、最具湖南特色的剁辣椒和新鲜朝天椒作为原料，结合湖南人的口味特点，凭借酸辣的口味与市场常规的香辣口感进行区分。口感鲜、辣、下饭。此菜品来自《烹饪艺术家》杂志第7期，订购可联系18901061779
制作奶汤蒲菜主要是用姜和姜汁调味，因为蒲菜是寒性的，姜是温性的，这样一中和做出的菜品营养又健康。
最近东营有一家超级接地气儿的网红餐厅——“村长家的疙瘩汤”，这是一家从头到尾都超级有气氛的土菜馆，不论是从装修还是到菜品，都能感受亲切的乡土气息。这家以疙瘩汤为主打的单品店，从开业至今，生意超火，仅这款头牌菜“村长家疙瘩汤”一天可卖120碗，年销60万。今天海琳就为大家解密这款汤的技术亮点。
