香菇是一种很常见的食材，本身菌香味浓，一般做菜都是用来做配料提升主料香味。此菜将香菇作为主料放入高汤内焖制，香菇本身的鲜味与高汤的鲜味结合，产生一种很更美的香气，香菇口感柔软却有韧劲。
炸萝卜丸子虽然比较低端，但却是百姓家特别青睐的菜品，此菜将萝卜换为圆葱，并加入鸡蛋，且面粉和淀粉以3︰1的比例加入，炸成的丸子酥香松软，口感好，品质高。
别看这道菜很简单，但要做出细嫩的口感和极鲜的美味却非常不简单。此菜经过反复试验，将蛋液和水的比例控制在5:9，同时用自制的豉油皇调味，达到了非常完美的口感和风味。
德字香干是一种半成品食材，一般配辣椒炒制，现在用杏鲍菇与之搭配，做出了更加鲜美的味道。
肉末、大蒜、酸菜炒成半成品调料，用它来干煸辣椒，成菜酸爽开胃，特别适合在这个季节推荐给食客。
内酯豆腐口感细嫩，本身却没有味道，此菜将味道比较重的猪肠与其结合，一个出味，一个入味，会碰撞出怎样的火花呢？试做一下就知道了。
这道菜的灵感来自酸菜鱼的做法，将小公鸡做底汤后再加入菜中，不仅汤鲜醇而且菜也实惠丰富，又加入了厚皮螺汤更鲜，使家常菜品也自然成形。
盖菜富含维生素，有提神醒脑的功效，但是用这个食材做出好味道却不简单。此菜选择将盖菜焯水，保证原汁原味，浇上豉汁，然后将猪肉与榄菜同炒浇在盖菜上，具有两种风味。
这道菜借鉴青笋爆炒腰花的做法，把青笋换成了芥蓝，既成形又爽口，跟白色的墨鱼仔搭配，颜色明亮。
将传统菜品梅菜扣肉与擂椒结合，使食客一道菜吃到两种风味，擂椒可以起到很好的解腻作用，扣肉也增加了辣椒的风味，使菜品口感有了全面升级，是地道的农家风味，下酒、利饭之佳肴。
这是一道川式家常菜，将烧椒调味后用来烧制鲈鱼，成菜香辣爽口，独特的调味方法使得它潮味十足，因此俘获了不少年轻人的心。
蒜香鸡翅是一款人见人爱的经典菜肴，此菜用蛋黄焗鸡翅，做出了极具个性的新菜肴。此菜一出可以说是桌桌必点，是年轻食客的最爱。
