用老坛酸菜制作菜肴是这一季的潮流，将它和苦笋搭配烹调，做好的菜肴酸辣爽口，特别开胃。
将新鲜的艾叶搓揉出汁水后搭配土鸡蛋略微煎制，再用水煮，一道简单又滋补的美味菜就制作完成了。
瓦罐煨汤大家应该不陌生，现在取新鲜的鱼肉煎香后搭配药材、调料和矿泉水煨制8小时，上桌后放入新鲜的豌豆苗拌匀，鱼汤鲜美，豌豆苗清香。
口蘑一般都用来做热菜，现在将它和青豆混搭成菜，做法简单，卖相出众，而且保留了它的菌香味。
水芹菜是这个季节最爽口的食材，搭配牛肉一起爆炒，清香味突出，口味家常。
用韭菜头和韭黄炒制鳝丝，韭香味突出，口味也特别清爽。
这道菜的亮点有两个：一是取青菜、韭菜榨汁后调制脆皮糊，调好的糊颜色碧绿，带有青菜的鲜香味；二是韭菜和猪肉末拌匀后上笼蒸熟，切成条，裹匀绿色的脆皮糊炸制，成菜口感酥脆，卖相好。
将莴笋切条，腌制8小时后放入甩干机内甩干水分，再搭配肉丝、香葱叶和韭黄快炒，菜肴做法简单，食客非常喜欢。
土鸡蛋煎成蛋饼，搭配西洋菜、清汤一起煮制，成菜清香味浓郁。
这是一道咖喱风味的蔬果烩。香芋、南瓜、杏鲍菇用咖喱膏调味，口味新颖。
杏鲍菇多搭配荤类食材一起烹调，口味总是浓香的。现在，此菜用韭黄与之搭配，味道清爽了，杏鲍菇的本味也更加突出。
桑叶用来做菜你见过吗？其实它是一种非常有价值的“新”食材，含有矿物质、氨基酸、碳水化合物、多种维生素和植物纤维，科学表明它有降压、降脂、抗衰老、增加耐力、降低胆固醇、抑制脂肪积累、抑制血栓生成等作用，是一种非常健康的食材。
