将鸡胗与土豆结合,一个软糯,一个筋道,形成反差,口感很好。
此菜选料大泥鳅,处理时需要先将泥鳅经过2天的清水静养,让其吐出体内杂质,为了祛除土腥味,在烹调时一定要加入干辣椒“遮掩”。
这款小凉菜色泽清爽,酸甜爽口,必须现拌现吃,时间长了会蔫。
这是一款裸烹原生态时令素菜,用潍坊青萝卜加厨邦爽口汁调制,低成本高毛利,也是一款高颜值的冰镇菜,开胃清爽。
洪湖有鱼米之乡之称,素产莲藕、菱角等,用这些新食材,搭配用厨邦纯米醋、蚝油和蜂蜜调制的草莓清甜酱,食材脆爽酸甜,养颜润肤,有解酒之功效。
此菜将之前的炸紫薯球变换了造型和烹法,改成紫薯泥加果仁,并搭配酥脆可口的烤面包片,口感丰富,细腻香甜。
腌黄瓜做法超级简单,但用料不同,腌出来的口感就不同,此菜中的腌料选用厨邦的调味汁制成私房味汁,腌好的黄瓜酱香浓郁、酸甜适口。
广茄鲜嫩肉多,辅以厨邦酱汁腌制,配以香椿苗提味增色,茄香浓郁,引人食欲,是一款不可多得的家常凉菜。
沙松尖是长在松树旁边的一种灌木的嫩尖,外形像松树,吃起来有松子的香味,市场上多用冰鲜的,用其焯水凉拌,咸鲜爽口。
产自东北的豆腐干透着浓浓的大豆香,以白糖和茉莉花茶熏制后再用鸡汤煮透,最后加入辣椒油调味,味道香浓而且有营养。
这款麦香饼可以搭配带汤汁的鱼头搭配的鱼头菜,比如鱼头泡饼。它是发面饼,与其他的死面饼相比,它的质地更蓬松一些,所以吸收的鱼汤也更充分。
这是一道非常大众的家常菜,用鸡蛋和豆浆自制成豆腐,口感很滑嫩,自制的成本也低,非常畅销。