这道小凉菜口味酸甜，略带奶香味，口感酥脆，而且制作简单。
金丝瓜又叫搅瓜，将其蒸制后冲水，再加入香菜段、野山椒、苹果醋等调料凉拌，成品色泽金黄，口味酸甜辣融合。
藕面筋是自制的半成品食材。它的做法非常简单：取藕粉加入凉水调成糊，倒入牛奶锅内小火不停地推炒，加热至糊、冒小泡时离火，将藕粉糊倒入莲藕形的模具中自然冷却至定形，脱模，放入烤箱内烘干水分即可。因为市面上没有卖这种食材的，所以菜肴一经推出，大受好评，而且菜肴成本还不高。
鱼肚多用于浓汤类的菜肴，此菜用XO酱来爆炒，很有创意。成菜具有口感软糯、酱香味浓的特点，搭配荷兰豆成菜，更增添了此菜的卖相，推出以来点击率较高。
此菜与普通的土豆菜肴不同，恰到好处地加入了一些西式调料的元素，制作方法非常简单，把土豆制成泥，加入调味料，炸至外皮酥脆即可。成本低、毛利高，味道特别，是来本店的客人桌桌必点之菜。
此菜是中国数百年流传的著名美食。它的特点是超级浓香，味咸而独特，所谓味香至骨。吃过正宗盐鸡的人常说：肉已吞入肚，那些鸡骨在口中咀嚼，迟迟不愿吐出来，可见它具有何等的滋味。它的滋味表现在焦咸与汁浓缩，制作方法也特别。
此菜跟普通的鱼头泡饭不同，烹调时还添加了油炸后的鸡爪和自制的鱼丸，这样菜肴不仅香味更浓郁，汤汁更浓稠，而且给食客的感觉也更实惠。
这是一款比较畅销的菜品，选用出生3到6个月的和牛入菜，其肥瘦相间，纹理清晰，肥而不腻，堪称牛肉佳品。煎好的小牛排配有西式浓汤、面包甜点和沙拉，也适合宴会菜品。
这道菜因食材的特殊性和季节性，店家只接收客人的提前预定，一般不做零点，成品蟹黄晶红油润、入口鲜香溢甜。此菜的做法其实也不难，关键注意拆蟹肉、熬蟹油、焖制火候这三点。
这是一款原创凉菜，将鱿鱼宰杀后改刀成麻花状，再放入自制的糟卤中浸泡入味的。
此菜算是一款中西合璧的爆款菜，也是每天宴席必做的位上菜，一块100克的牛排卖88元/位。
千岛湖鱼的鱼头用来白烧，鱼肉用来制作鱼丸，鱼尾用烧制的方法烹调后搭配手工面成菜，家常口味，
