这款青麻酱可是跟我们平常所说的“麻辣酱”不太一样。它是用四种酒、豉油、麻辣鲜露、花椒油和蜂蜜等调料制作而成的，所以带有浓郁的酒香味和花椒的麻味。
它的汤色晶莹剔透、咸鲜味特别浓郁，非常适合在夏天使用。若是配上青柠檬，咸鲜清爽，味道更佳。
正统的咖喱汁在熬制时需要加入大量的香料和多种复合料，这款酱汁则是根据江苏人的口味喜好，对传统做法进行了改良，成酱做法更简单，用料也更易得。
将牛油果的颗粒感、青芥末的冲辣刺激、青柠汁的微酸清爽融合在一起，营造出一种色彩碧绿、复合型的夏季创新酱料，复合芥辣味，回口微酸，带有浓郁的牛油果的风味。
脆皮烧肉是一道色香味俱全的特色传统名菜，属于粤菜系。五花肉经过高温烤制后，多余的油脂会溢出，成品口感完全没有油腻的感觉，皮咬下去很爽脆，肉咬起来鲜嫩多汁，趁热裹上白糖一口咬下去，唇齿间弥漫着脆、香、甜。
这款专用酱汤专门用来制作熏鸡和熏猪，要注意熏制食材的火候先大火再小火后关火焖，这样熏出来的食材香味才浓郁。
此菜是一道比较有特色的贵州菜，鱼肉酸辣甜咸，品味余味时，发现会有一阵微微眩晕。这种味道到底是什么？答案是茅台酒。当地的水和粮，以及古法酿制出的酒，给了这道糟辣鱼以不一样的气度。
丝娃娃，是一种贵阳街头最常见的小吃，猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，再卷入各种菜肴切成丝，分碟呈上，顾客就餐时用圆形卷皮包住食材灌汤后方可享受美味，是一款互动性极强的小吃。此菜选各类蔬菜土豆、莲藕.鱼腥草、海带丝等16种配菜，佐以西红柿熬制而成的红酸汤，素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。
此菜制作多简单，嫩鸡先焗烤再调拌，吃起来肉嫩味香，骨肉鲜香。
此菜是辣椒炒鲍鱼的升级版，烤椒加捞汁鲜鲍鱼仔，鲍鱼软嫩入味，椒香浓郁，保证了口味，提升了菜品的身价。
此菜是将蟹粉狮子头和拆烩鲢鱼头相结合，通过精细的做工烹制出入口即化、鲜美不腻的菜品。
淡水鲫鱼熬的汤是很有营养的，特别是冻春季的野生鲫鱼更是美味，用它熬的汤来下面更是美味。
