将四种特色的胶东面食结合，突显地域风味，点一道菜品到四种主食，是很大的卖点。
用传统红烧的方式加工这款菜，没有过多的调味料，选用带皮三层五花肉，肥瘦相间，经过文火3小时煲制，将脂肪软化，肥而不腻。
选用糯米粉、澄面做成面团，做成甜甜圈的样子炸制而成，撒上一层白糖和干桂花，香甜软糯。
将牛小排经过煎、压、再煎三道工序，外焦里嫩，配菜制作也很用心，将糯米蒸熟后，夹上藕馅，外软糯里脆嫩，总之是一款很有档次的菜品。
将樱桃番茄做成“果冻”的样子，外表透亮、内里鲜红，看着就很有食欲，再搭配鱼子酱提升菜品的品质。
将四种蔬菜汁加糯米粉调匀后，上笼蒸制成糕，营养丰富，颜色靓丽。
东北人爱吃土豆，做法以炖、压锅为主，此菜将其与柳蒿芽、苞米茬子结合，搭配新颖，口味清新。
将牛肉和土豆用压锅的方式成菜，调味加入了户户辣椒酱和辣椒粉，咸鲜回辣，符合现代食客的口味。
豚的鲜美众所周知，将其与鮰鱼肚、鲜鲍结合，鲜上加鲜，河豚经过小火炖至出胶质，营养丰富，口感软糯。
在传统文思豆腐羹的基础上，加入了螃蟹和青鱼，提升整道菜品的鲜美度。
俗话说：“忙归忙，勿忘六月黄”，所谓六月黄即指“童子蟹”，具有外壳脆，内壳软，肉质丰满的特点。此菜先将蟹慢慢蒸熟后，再配上陈年花雕等多种调味料秘制配方，用老坛密封醉24小时，揭盖后香气四溢。再配上陈年老卤小火卤制而成的手撕老卤鸽，当撕下一大块入嘴的一刹那，老卤味垂涎欲滴，再使劲的咬上一大口，回味无穷！
将小油菜用甩干机充分甩干，5千克的小油菜才可以出500克的馅料；香菇和冬笋进行炒制，再加入调料调味，炒制好的香菇馅搭配甩干水分的油菜碎，再次加入调料调味，使馅料充分入味，口感极好，而且成本低，利润高。
