坛醉六月黄拼手撕老卤鸽
菜谱价格
5.00
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菜品简介
俗话说：“忙归忙，勿忘六月黄”，所谓六月黄即指“童子蟹”，具有外壳脆，内壳软，肉质丰满的特点。此菜先将蟹慢慢蒸熟后，再配上陈年花雕等多种调味料秘制配方，用老坛密封醉24小时，揭盖后香气四溢。再配上陈年老卤小火卤制而成的手撕老卤鸽，当撕下一大块入嘴的一刹那，老卤味垂涎欲滴，再使劲的咬上一大口，回味无穷！
食材准备
主料
- 乳鸽10只 （300克/只）
- 螃蟹 10只
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