这道菜选用孟宗鲜榨笋与海参搭配成菜。笋丝鲜嫩脆爽；海参营养价值高，口感甘鲜软糯，是一款高端爽口菜。 【2019杂志火热预定~电话：01056089278 / 15735928529（微信同号）】
此款酱汁口味酱香浓厚，可以用来制作牛肉类、羊肉类等菜肴。 【2019杂志火热预定~电话：01056089278 / 15735928529（微信同号）】
此款酱汁口味麻辣蒜香，可以用来制作石烹小海鲜等。 【2019杂志火热预定~电话：01056089278 / 15735928529（微信同号）】
此款酱汁口味豉香微辣，适合制作铁板豉香鱼片、铁板杏香虾球等菜肴。 【2019杂志火热预定~电话：01056089278 / 15735928529（微信同号）】
此款酱汁口味鲜香微辣，适用于各种山菌产品的煸炒，出品干香鲜嫩。 【2019杂志火热预定~电话：01056089278 / 15735928529（微信同号）】
此款酱汁口味芥香微辣，适合制作西式焗南瓜、法式银鳕鱼等菜肴。 【2019杂志火热预定~电话：01056089278 / 15735928529（微信同号）】
松鼠鳜鱼是道传统名菜。它是将鱼肉油炸后搭配糖醋口的酱汁制作而成的。现在，很多客户对于油炸的菜肴以及酸甜味比较浓郁的菜品并不是特别感兴趣，所以这道菜对松鼠鳜鱼的做法进行了改良，具体是怎么做的呢？来看看吧！ 【2019年《烹饪艺术家》杂志火热预定，360元/年，1200道菜品到手啦！】联系电话：01056089278 / 15735928529（微信同号）。
“松鼠鳜鱼”是江苏苏州市地方传统名菜。当炸好的鳜鱼上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，它便吱吱地“叫”起来，因活像一只松鼠而得名。这道菜形如松鼠、外脆里嫩、色泽红亮、酸甜适口。制作这道菜，到底要注意哪些细节呢？马上来看看吧。 【2019年《烹饪艺术家》杂志火热预定，360元/年，1200道菜品到手啦！】联系电话：01056089278 / 15735928529（微信同号）。
这是一道常德热销的钵子菜。牛腩和牛肚用辣妹子酱、阿香婆牛肉酱调味，成品香辣味浓郁，特别适合在冬季推出。 【2019年《烹饪艺术家》杂志火热预定，360元/年，1200道菜品到手啦！】联系电话：01056089278 / 15735928529（微信同号）。
猪龙骨经过卤制后，肉多汁，味香辣，先炸再炒，食客好评度高。 【2019年《烹饪艺术家》杂志火热预定，360元/年，1200道菜品到手啦！】联系电话：01056089278 / 15735928529（微信同号）。
这道菜很多酒店都在做，但是为什么有的做得好吃，有的做得不好吃呢？关键还是特色油脂的熬制方法。熬制油脂时，花椒和辣椒必须分四次投放，这样熬出来的油才能麻辣味浓郁。 【2019年《烹饪艺术家》杂志火热预定，360元/年，1200道菜品到手啦！】联系电话：01056089278 / 15735928529（微信同号）。
这道压锅凤爪是根据湖南的“姜辣菜”演变而来的。做好的凤爪入口香辣、软糯，带有浓郁的姜辣味。 【2019年《烹饪艺术家》杂志火热预定，360元/年，1200道菜品到手啦！】联系电话：01056089278 / 15735928529（微信同号）。
