选用安格斯牛排做主料，其肉质紧实，有嚼劲，成品色泽光亮，再淋入自制酱汁，味道更加鲜美，做法上相对简单，是一道高毛利菜品。
油条酿虾是一道传统菜品，本菜谱中将这道传统菜品进行了第四次迭代升级，用独特定制的竹签将水果和油条搭配在一起，既美味又清口，深受食客喜欢。
寻常食材变魔术，总能做出新感觉，本道菜品是海参新吃法，菜单名称定为“多娇”既体现了鲜艳吸睛的视觉效果，又让食客对新吃法产生期待。
本道菜品笋干老鸭煲，30年传承菜，30年不变味，老鸭汤吸收笋干、火腿鲜味，但又不失原味，汤汁浓而不腻，鸭肉酥香。
烧肉配卷饼，嫩香不油腻。本道菜品是路小缦2011年原创，全国各地很多师傅都过来学习，并模仿后用到店内菜单中，受到广大食客认可。
本道菜品属于一道高端宴会位上菜，用爬虾肉制作的狮子头弹嫩爽口，汤汁清澈鲜美回甜，此菜经历了市场检验后，得到了食客们百分百的好评。
哈尔滨老厨家是哈尔滨最火的餐厅之一，在全国首创的“鲜酿堂烹啤酒菜”一经推出十分火爆，食客的认可度极高，有现场制作、五分钟成菜，保温性好的特点，我们会逐一分享特色菜品，今天这道啤酒鳕鱼，香味浓郁，受到食客广泛喜爱。
这是一款高毛利菜品，本道菜品对传统制作方法进行了改良，改良后萝卜更入味，口感更加脆爽，造型更美观，缩短了腌制时间，既节约成本，又提升了口感。
哈尔滨老厨家是哈尔滨最火的餐厅之一，在全国首创的“鲜酿堂烹啤酒菜”一经推出十分火爆，食客的认可度极高，有现场制作、五分钟成菜，保温性好的特点，我们会逐一分享特色菜品，今天这道啤酒牛肉锅气十足，香气四溢，快学起来！
“咕咾肉冰里镇，配上响铃更吸睛”本道菜品将两种食材完美搭配，咕咾肉趁热冰镇，通过冰热两重天的激化，口感爽脆，风味更独特。（内含自制糖醋汁做法）
这是一道典型的川式菜肴，秘制的酱料将虾和牛蛙有机结合，成菜香味醇厚，口味香辣，肉质Q弹，将食客的味蕾瞬间打开（内含自制香锅油、香锅酱做法）。
这是一道老少皆宜且非常有营养的鱼头菜，汤的颜色呈微红金黄色，味道咸鲜微辣，配合鱼头和面筋食用，鱼头鲜嫩，面筋筋道（内含调制鱼汤做法）
