本道菜品是一道招牌特色菜，造型像元宝，显得非常喜庆，寓意财源滚滚，虾肉外酥里嫩，营养丰富，深受广大食客喜爱。
此菜有多重口感，嚼在嘴里先是炸过香米的酥脆，芥辣的冲劲，牛肉的香糯混合，特别适合年轻人的味蕾需求。
澳洲和牛是除了日本和牛、美国和牛以外的世界认知度很高的牛肉，肉质细嫩，雪花较其他普通品种的牛更多，纹理细致，肉色红润，富有弹性。
现在普遍流行饮食生鲜蔬菜，健康养生，本道菜品出品大气，味道咸甜适口，南北皆宜。
本道菜品采用豇豆拌入特色料汁，麻香可口，制作简单，食客满意度很高，是一道高毛利旺销菜品。
这是一道秋冬凉菜。将茭白做成卷，再加入调料轻轻搅拌，修剪整齐再摆盘，非常具有艺术感。
本道菜品采用将牛肉先卤制入味，然后油炸至干香，最后加入麻辣料煸炒的方法，做好的牛肉干香味会更浓郁一些。
本道菜品采用创新的手法制作，造型抢眼成本低，是一道颜值超高的高毛利菜品。
菜品口感爽脆，双层摆盘，让人记忆犹新，是一道非常受欢迎的创意菜品。
本道菜品是一款非常热销的低成本高毛利旺菜，别看菜肴做法不复杂，但是制作很有技术，而且口味好，各地的食客都能接受。
选用湖南益阳的皮蛋和日本大叶紫苏叶，搭配自制捞汁，好食材有好味道。
鹅肝的常用做法就是煎制，在传统调味的基础上，此菜用冰糖、黄酒、葡萄酒和提子、枸杞熬制成一款独特的酱料，成品入口即化，口留酒香。
