文昌鸡一般都采用白灼的方法烹调。此菜将它切成小块，放入泰国椰皇内，下入少许虫草花一起隔水炖汤，成品带有浓郁的椰子的清甜味。
在广东，艾叶是一年四季都有的食材。它味苦、辛，性温，能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛，是客家人非常喜欢的、可以入菜的中草药。艾叶煎鸡蛋是最常见的烹调方法，但此菜却将它和五花肉组合成菜，做好的丸子色彩碧绿，带有艾叶淡淡的清香味。
小河蟹清洗干净后，略微蒸制，倒入调配好的鸡蛋液，继续蒸至刚刚成熟，取出容器，再用火加热1-2分钟即可成菜。河蟹本来就有非常浓郁的鲜味，淋入鸡蛋液后，菜肴鲜味更加浓郁。鸡蛋液中有猪五花肉末、干葱头碎和鲜九层塔，它们的加入不仅提升了菜肴的鲜美味，还遮盖了河蟹的腥味。
这道菜口味咸鲜微辣，具有浓郁的蒜香，装盘也比较时尚美观。
这道菜品加入了美极小炒鲜和美极烧焖鲜，成品有效地遮盖了排骨的腥气，成品酸甜咸鲜，非常受小孩和年轻人的喜爱。
这道菜品汤汁鲜辣，因为加入了三花椰子味淡奶，使成品具有椰香奶味，口感顺滑，更突显出浓郁的海鲜风味。
烧椒口味热菜近来也是大受食客欢迎，此菜咸鲜酸辣，加入了美极小炒鲜和美极上汤鸡汁，大大增加了菜品的鲜香口味。
这道菜品时尚经典，易于呈现，出品快速。由于加入了美极豉香鲜和美极番茄辣椒酱，成品鲜辣微甜，具有别致的异域风味。
这道菜品运用了美极小炒鲜、美极鲜辣汁等调制的美极鲜辣快炒汁，菜品口味更加具有渗透性，口感冲击性强，颜色靓丽，深受食客喜爱。
在传统东北压锅酱的基础上，加入美极烧焖鲜、美极小炒鲜等调味汁制成的私房压锅酱，不仅能整体提升菜品鲜香复合的风味，而且酱香浓郁，回味无穷。
选用豌豆淀粉做成凉粉，用豌豆凉粉入锅干炒，简单调味后，清凉微辣，透着浓郁的酱香味。
鸭母捻以潮州传统名店胡荣泉小吃店制作的最为正宗。它是一种有馅的糯米粉制汤圆，取其形似母鸭在水上游荡浮沉而撰名。鸭母捻传统制作要求严格，其馅有四样，一般是绿豆、红豆沙、芋泥、黑芝麻，鸭母捻放在白糖水中煮至浮上水面，形似母鸭在水上游荡浮沉般。
