五星农家饭店
经营者必须明白自己的企业目前面对的主要矛盾是什么，用什么办法去解决才能达到经营上台阶的目的
城市规模：地级市 酒楼年龄：半年 营业面积：5亩地 经营路线：农家菜、当地传统菜 主流客户：城市中高端群体 发展阶段：起步上升期
背景介绍：五星农家饭店位于城市的北郊，从市区开车约需二十分钟，是一家农家大院式的饭店。酒楼于四月中旬开业，由于选址得当，布局合理，饭菜可口，开业后赶来尝鲜的客人络绎不绝，一度生意火爆。但是，五星农家的业主在开饭店的同时还要忙于其他生意，加上其餐饮从业经验不足，导致饭店的管理不是很到位，农家院里的出品、服务、卫生、环境等都有许多不足之处，这让不少兴冲冲赶来的客人感到不满意，饭店的市场形象和口碑一时无法树立起来。这种情况一直持续到6、7月份，随后饭店业主邀请到了餐饮专业人士，开始对五星农家的方方面面进行大力度的调整，从后厨菜品到前厅服务，从环境卫生到氛围营造，存在的问题逐一得到解决。等到了9月份，五星农家饭店的面貌焕然一新，基本称得上是一个郊区农家旅游新亮点。
“十一黄金周”的到来，可以说为五星农家正式进入餐饮市场，亮相于社会公众面前提供了一个非常好的切入点，这是一个不容错过的自我宣传良机，也是决定这个农家大院秋冬季节生意好坏的关键时刻。营销目的由于五星农家的企业内部管理、后厨出品、前厅服务和饭店卫生、环境形象等都得到了彻底的改善，且让近期上门的食客们赞叹不已，这时的五星农家所面临的最重要的问题就是，如何以最快的速度提高市场知名度。
“十一黄金周”是相当一部分市民出门进行近郊游的黄金时间段，五星农家的农家大院完全具备农家乐的观光旅游功能。企业紧紧抓住这次自我宣传的大好机会，用最便捷的方式，在最短的时间内提升饭店的名气。这是经营者必须马上去做的。营销方案活动主题：黄金周农家大院美食游宣传方式：交通主干道绿化带彩旗、条幅广告用语：“五星农家，人民路往北、往北、再往北” 说明：该市的主干道是人民路，而顺着人民路向北至五星农家饭店门前的龙祥路却没有名气。这次我们用这种最简单的俗语式告知方式，是为让食客产生意外而做的铺垫。
经营提示 1.餐饮企业做营销活动贵在“四两拨千斤”，要学会找准自己应该突出的、独一无二的亮点来，并不是说所做活动的主题越大，花钱越多，宣传效果就越佳。 2.经营者必须明白自己的企业目前面对的主要矛盾是什么，用什么办法去解决才能达到经营上台阶目的。 3.“打铁必须自身硬”，做营销活动之前，一定要好好看看自己企业的方方面面做好准备了没有，能不能给看了广告而登门的顾客以意外的惊喜。 4.酒楼所处的发展阶段不同，其营销活动的方式、手法、重点应有所不同，决不可一篇文章念到底。 5.搞营销、做活动，要学会给消费者留下足够的想象空间，这样，消费者会更买账。