推出“非常时期品质生活不打折”生活理念及下午茶系列套餐，必胜客欢乐餐厅因此增加了20%营业额。必胜客欢乐餐厅的下午茶菜单从简单的一页纸换成了分类菜单，下午茶时段，必胜客欢乐餐厅被装扮成颇有情调的咖啡馆，抢占下午茶市场份额。
下午茶市场增加20%营业额一直以来，北京、上海、广州、深圳等一线城市的商务洽谈十分活跃，这为咖啡馆的下午茶业务带来了巨大市场。以上岛、星巴克、真锅等咖啡馆为例，工作日期间14时到16时的下午茶时段常座无虚席，有时附近的白领都要一连找几家咖啡馆才能找到空位，有时甚至要在一旁苦苦等位。正是看到了下午茶市场的潜力，必胜客欢乐餐厅开始提供简单的餐品测试下午茶市场。在必胜客欢乐餐厅店内可以看到，原本简单的一页纸下午茶餐单已经改为新款分类菜单。
新菜单中仍然保留了原本下午茶的现磨咖啡和3款套餐。新增加的部分中，饮品占很大比重，有包括摩卡、拿铁、卡布奇诺等经典口味的罗兰咖啡系列，还有奶茶、果茶等欧陆茶饮系列。产品也日益丰富，以比萨为核心，逐渐衍生出下午茶系列：意式咖啡系列，甜点系列等。产品线的日益丰富，为下午茶打下了基础。温馨舒适的餐厅让您在享受咖啡茶点的同时，也享受必胜客欢乐餐厅带给您的环境和品位。三五知己围坐一圈，品咖啡红茶，佐以精致的小食，或聊天，或看杂志，轻松愉快，惬意非常。不断抢占新的餐饮时段是必胜客欢乐餐厅的全天候服务的策略之一，这极大地增加了餐厅的利用率，降低了成本，提高了利润，这一举措非同小可。餐饮时段一般分为早餐、中餐、下午茶、晚餐、晚茶、宵夜。根据必胜客的营业时间，仅下午茶一项，从餐饮销售结构来说即可增加20%的营业额。
四款套餐 “非常时期品质生活不打折”
尝到了“下午茶”的甜头，必胜客欢乐餐厅也通过活动促销来增加下午茶的经营业绩。 2009年3月19日，“非常时期品质生活不打折”——必胜客下午茶心情派对在青岛香港路必胜客欢乐餐厅举行。据悉，此次必胜客欢乐餐厅下午茶心情推广活动共在7个城市展开，苏州为首发，另外六个城市依次为南京、武汉、重庆、天津、大连、青岛。毫无疑问，必胜客欢乐餐厅此举标志着必胜客欢乐餐厅的下午茶将在未来餐厅营业额中扮演更加重要的角色。在青岛，下午茶多半是由高档西餐厅和咖啡厅经营的，两三个人简单消费一次，动辄就会上百元。长久以来，由于价位过高，下午茶在青岛的经营状况一直是不冷不热。尽管如此，消费者对“下午茶”的需求还是日渐增长的，商务会谈、朋友小聚、情侣约会……很多消费者一直期待能够有一个环境舒适、价格适中的下午茶场所出现。从2009年开始，针对这种适合大众消费的特点，在经济不景气的大环境下，必胜客重组了“免费续杯”及“半价续杯”的4款下午茶套餐，在每天下午14∶00-17∶00提供给顾客更多选择，提高了每款套餐的性价比。其中A、B套餐的饮料可任选其一免费续杯，C、D套餐的饮料可任选其一半价续杯，所有套餐的茶点可以任选一款。其中25元的轻松A套可以任选的饮料有经典现磨咖啡、热柠檬红茶、香浓奶茶、冰柠檬红茶、冰咖啡。可选茶点有特色冰淇淋、黑森林蛋糕、抹茶/巧克力/香芒雪域蛋糕、美式香酥薯格、美式洋葱圈等。
30元的悠闲B套免费续杯的饮料有经典现磨咖啡、热柠檬红茶、香浓奶茶、冰柠檬红茶、冰咖啡。可选茶点有巧克力融雪、抹茶新翠、馥郁布朗宁、翡冷翠提拉米苏、幻影圣代、鲍菇串香肠、番茄培根卷、浓情香鸡翼。 35元的欢乐C套半价饮料有卡布基诺咖啡、拿铁咖啡、摩卡咖啡、冰卡布基诺咖啡、冰拿铁咖啡、冰摩卡咖啡、红黑双莓、金玉奇缘、抹茶浮雪。可选茶点有抹茶/巧克力/香芒雪域蛋糕、巧克力融雪、抹茶新翠、馥郁布朗宁、翡冷翠提拉米苏、幻彩圣代、鲍菇串香肠、番茄培根卷、浓情香鸡翼。 40元的雅致D套半价续杯饮料有热水果茶、冰水果茶、伯爵奶茶。可选茶点有抹茶/巧克力/香芒雪域蛋糕、巧克力融雪、抹茶新翠、馥郁布朗宁、翡冷翠提拉米苏、幻彩圣代、鲍菇串香肠、番茄培根卷、浓情香鸡翼。而在套餐基础之上，必胜客在下午茶期间又推出了任意消费加10元，购买超值蛋糕的优惠，其中有18元的雪域蛋糕、20元的欧风歌剧院蛋糕、20元的香芒慕斯蛋糕、22元的馥郁布朗宁等五个品种。据必胜客欢乐餐厅相关负责人介绍，一经推出这4款更为“经济”的下午茶套餐后，受到了顾客的广泛好评。在必胜客欢乐餐厅，只需要二三十元的消费，就可以享受优雅的环境、香浓的热茶以及精致的点心，这让更多的消费者体验到了“非常时期品质生活不打折”的生活理念。