一包房 一景色
——小桥流水人家打造常州首家怀旧文化主题餐厅
小桥流水人家打造了一个真正意义上的江南私家园林饮宴场所。古井、石磨、石兽、铜门，小桥流水营造的不仅是江南园林，还有童年时代的久远记忆、乡村里的自然气息，以及钟鸣鼎食的传家诗礼。企业之路 小桥流水人家位于龙城大道东部，营业面积600多平方米，共有9个包厢，倡导差异化经营和特色化竞争，以古井、古董、老照片、老音乐、老绘画及仿古园林营造怀旧文化主题，可谓常州首家怀旧文化主题餐厅。
一房一景，让常客每次来吃饭都能感受到不同的文化氛围和韵味。差异化经营常州的常客消费让很多经营者开动脑筋想办法，小桥流水人家的王总就是善于思考的一个人。既然都是常客，一个相对来说不能常变常新的酒楼，如何能让顾客经常产生新鲜感呢？王总经过反复思考，给这个问题规划了一个自己的答案—走差异化经营和特色化竞争之路，给每个包房界定一个年代，以古井、古董、老照片、老音乐、老绘画及仿古园林营造怀旧文化主题。
用“怀旧”串起小桥流水人家的整体情调，让客人在600平米大的酒楼里切身感受到上下几百年的浓郁文化氛围。而一间间别致的包房又不乏家的温馨，以时光倒流般的心理感受作为吸引顾客的主要卖点，将设计、装饰、环境布置、菜肴特色、个性服务以一种能刺激顾客所有感官的方式结合在一起，其创意是：提供一种令人难忘和物有所值的个人体验。古典与现代这是一幅水墨江南，又是一幅城市山水。黑瓦白墙灰砖，典型的江南格调；小桥流水亭子，浓郁的水乡风情韵致。树林掩映，暗香浮动，流水有情，碎石无声。未进宴会厅，先入后花园。在这里，园林的诗画意境与一墙之隔的富丽堂皇，一繁华一雅致，别样风情却相得益彰。小桥流水人家打造了一个真正意义上的江南私家园林饮宴场所。古井、石磨、石兽、铜门，小桥流水营造的不仅是江南园林，还有童年时代的久远记忆、乡村里的自然气息，以及钟鸣鼎食的传家诗礼。这是江南园林历来就有的兼容与繁华，甚至融入了后现代的轻质透明材质—进门处的玻璃顶棚、包厢内的大面积落地玻璃墙等的运用，体现了传统与现代的水乳交融，更能表达江南园林建筑的“瘦、透、露”的神韵。而内饰的精致与古雅，如客厅墙上的四方神、走廊上方的“仁者乐山、智者乐水”等字样，是主人专程取自民间的，其目的就是刻意要把华夏五千年文明的精髓浓缩于方寸之间。其做工之精致，布局之巧妙，营造了一个移步换景、处处皆景的绝佳观景场所。而藉于此，现代食客的尊贵也被放大到极至。一房一景致枯藤老树昏鸦，小桥流水人家，古道西风瘦马。马致远的一曲《天净沙·秋思》写尽了江南美景，“小桥流水人家”一句，更是描写江南美景的千古绝唱。
在小桥流水人家，除了江南美景的铺陈、江南园林的构思之外，文化的积淀、怀旧的铺陈无处不在—主人在近600平方米的别墅内，融合中式传统与现代元素，驾驭东西方的审美感，打造了9个风格迥异、不同主题的包厢，乾隆阁体现了一派帝王文化—桦木的清式家具，取自中年的乾隆画像，可供16人就餐的豪华大餐台……金陵王气不可收；华侨李家则是一式的法式豪华，极尽浪漫高雅；民国风格的老王家，满室尽是古董宝贝不说，甚至配有三十年代的大喇叭唱片机；而毛主席时代的村书记家，则积聚了浓郁的时代特色，曾经经历过那个年代的人如今正当壮年，看到毛主席像、绿军装、红袖章，都忍不住心情澎湃，所以这个包厢最受欢迎，需及早预订；还有纯中式的藤花厅、和式风格的樱花厅等均各有特色，可以说是近现代文明的精华大全，是江南悠长文化与域外文明的对接与融合！景入菜 画入馔文化陶冶嘉宾，珍馐普及平民。以景入菜，以画入馔，曾经在江南龙城一度流行，成为龙城饕餮之客的首选。但是在一座真正的江南园林里用餐，当时却谁也不敢作如是想。而市场机会总是留给有心人。
王总抓住城市改造框架拉大的时机，将普通的乡间别墅设计为如今的小桥流水人家。赏心乐事谁家院，良辰美景奈何天？美食和美景，从鱼和熊掌不可兼得的二难选择变为一种实实在在的享受。追求美食饕餮的余波未尽，健康养生的饮食潮流又浮出水面。小桥流水人家的养生茶系列应运而生。茶与酒茶与食，紧密巧妙地融合，迎客茶、醒酒茶、保健茶、美容茶，无所不有。琴棋书画诗酒茶，如果说喝茶在于修身养性，那么喝酒则是情感的流淌和抒发。
在小桥流水人家，不仅有诸多好酒，更有置放好酒的私人酒窖，常年11-15℃的恒温，完好地保持酒的品质；华丽的空间里装满了来自西班牙、法国的著名原装红酒，15年、30年的陈年茅台，让醇厚的变得更醇厚，昂贵的变得更昂贵。一次未尽的酒还可以存放于此留待下次品尝。特色的建筑、装饰，更有特色菜品支撑。小桥流水打造的龙城私房菜，从预先订制、原料特选、入厨精馔，到堂吃堂煮、现场烤制，创新无处不在，所提供菜的深度广度，大大超过传统酒店的单一和纯粹。如“灵芝瘦肉炖刺参”这道菜，不仅为食客讲解灵芝的多种营养物质，包括氨基酸、蛋白质、生物碱，还有钾、镁、铁、锰等微量元素，还为食客提供此菜的十大功效：补肾益精、滋阴养血，增强体质、调整机体免疫力，延缓衰老，改善睡眠、提高记忆力，抗疲劳，调节血脂，调节血糖，抗肿瘤、抗辐射，改善骨质疏松，促进生长发育。如“松露汁扣网鲍”，不仅介绍网鲍味咸、性平、肉含蛋白质，能滋补肝肾，用于肝阳上亢之高血压、贫血等疾病的常识，还为食客提供此菜的医学小知识：鲍鱼的作用不是降压，而是双向性调节血压，因此鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。帘外溪流潺潺，室内茶香满座，佳朋在侧，举杯当歌！小桥流水人家以江南园林的诗境，怀旧文化的主题给宾客营造了一个逍遥自在的都市桃源和美食天地。