方法:QC（质量控制）坚持才有效果！

推广QC小组活动如何才能取得良好的效果？专家称，只有反复利用，长久坚持，方能做到。他告诉我们以下几招：

施行过程中，进行持续跟踪和督导 

为了避免QC活动出现“一阵风”、“形象工程”等不良现象，对活动的推进情况必须进行持续的跟踪和督导，这需要QC活动管理的专职部门和人员来完成。很多企业为了节约开支，往往不愿意进行这方面的投入，而是将其作为一种附属性工作分摊下去。其结果往往使QC活动呈现出“时松时紧”的“松紧带态势”，活动中出现障碍时也得不到及时支援，久而久之，QC活动最终只能沦落为“鸡肋”，难以发挥出作用。

定期组织成果汇报，落实奖惩

QC成果不是“武功秘籍”，而是需要分享的观念和方法。在所有的分享方式中，效果最好的就是“成果汇报”。这是通过组织一定规模和形式的报告会，来宣传QC成果的方式。 报告会一般还将邀请企业领导、服务客户代表和广大基层员工参与。

在会上，每个QC小组选派代表，为观众讲解自己精心编辑的“QC活动成果报告”。通过文字、图表、图片等资料，展现活动取得的成效，汇报自己的得失、体会。 汇报之后，与会者还可以当场提出一些问题，与小组成员进行交流。最后，企业还会对参会课题和报告情况进行评比，设置诸如“最佳QC课题”、“最佳讲解人”、“QC活动积极分子”等荣誉称号，对获奖人员或团队进行嘉奖。

此外，企业还会对获奖人员和团队进行物质奖励（现金和奖品），使相关人员“自我实现”的愿望得到最大限度的满足。 同时，企业还应定期根据QC专职管理部门的评估意见，对执行不力的部门责任人进行必要的处罚，真正做到奖罚分明。

QC成果汇报会生动、形象，参与性强，是非常好的宣导形式，也是对QC活动参与者最好的奖励，从精神和物质两方面满足了员工。因此，企业要舍得在这上面投入，同时精心组织会议，合理安排议程。不要让会议成为领导报告的讲台，要让参与QC活动的员工成为主角。

此外，在报告时间上要给予讲解人足够的时间，一般每个课题控制在10-15分钟之间为宜。如果时间太短（7-8分钟），课题一般很难讲透，讲解效果会大打折扣。

经常组织交流学习

目前国内开展QC活动比较成功的企业主要集中在制造业，特别是在日资企业里。对于餐饮企业，据我所知普及率还非常低。大家可供交流的经验和资料也比较有限，非常需要其他途径的帮助。因此，我们不但要坚持自我学习，也要主动地走出去，与先进企业沟通交流，取回真经，为我所用。

例如我所在的企业就向服务客户—丰田汽车学习，与之建立了交流机制。企业聘请丰田的职员为员工讲课，组织员工参观丰田的工厂，亲身感受QC的一些形式和成果，这些都对企业开展自己的QC活动起到了非常好的促进作用。总之，在目前激烈的市场竞争中，QC活动不失为餐饮企业修炼内功、完善自我、确立优势的一种有效手段。只要企业能够持之以恒，QC就能为企业的发展壮大发挥持续的推动作用。