传统餐饮如何新增长：一边开饭店，一边卖调料

贵州非遗酸汤品牌“亮欢寨”，用一锅酸汤打通了餐饮与零售的边界。它既在商场开出精致“漂亮饭”门店吸引年轻人，又通过供应链将酸汤底料卖给同行与家庭。从传统餐饮到现代化生产，它证明了：守住非遗风味根本，也能玩转多元商业模式，实现品牌的“长红”增长。