厨子下山·回锅肉：精益管理实现餐厅持续盈利

提升行业竞争力，从来都不是单一维度的一蹴而就， 很难实现某一方面的单点突破。产品研发、品牌营销、内控管理作为餐饮品牌护城河（在商业中，护城河是指一个企业在防御竞品进击时的可持续的竞争优势，是著名的“股神”巴菲特在1999年接受《财富》杂志采访时引用的说法。）护航的三驾马车，厨子下山·回锅肉自2020年创立以来一直以“产品”和“内控管理”作为品牌的护城河，做深挖。凭借着先进的数字化和精细化的运营管理。在三年的疫情市场萧条的情况下，逆势增长，依然保存着品牌竞争的优势。