东方美食 - 专业餐饮杂志与配方平台

厨房管理“五常法”之常象形实施要点

经营案例 阅读量: 79 付费内容
常象形(五常法的倡导者称之为常规范)的精髓就是视觉管理,即用颜色、形状等感官更易感知的形象符号来代替文字说明。
厨房管理“五常法”之常象形实施要点 预览图
此案例为付费内容

解锁后可查看完整经营方案、实操步骤及案例分析

¥3.00 一次性解锁
返回案例列表
扫码关注/下载APP