菜品质量与特色、服务与营销,一直是酒店经营管理者较为关心的主题,但对酒店经营具有保障作用的保安部,却没有引起管理者的足够重视,至于将保安部的管理系统化、规范化,做出企业自己的特色更是前所未有的想法。
实际中,保安团队建设对大中型酒店的作用不言而喻,例如,保安团队建设有利于酒店安全管理系统的建立;能保证酒店防火、防盗、防抢,确保企业安全平稳运行;能管理好员工通道,防止闲散人员进出,对外出人员携带的包裹、包装箱进行查验,防止物品流失;及时解决各种突发事件,确保一方平安;能负责全体员工的军训、车场的看护,防止车辆人为损坏和偷盗事件;通过日常规范的训练,统一车场引领手势动作、服装服饰、交接班动作,能为企业树立良好的外部形象等等。
某酒店的保安队伍建设与培养有着非常浓厚的军事化管理特色,是将军事化管理与保安队伍管理结合的很好典范,以下为该酒店为打造王牌保安队伍独创的管理方式,供读者学习借鉴。
当前酒店保安部建设存在的不足
1、大多数酒店都比较重视营业部门与生产部门,对保安部的管理工作不太重视;
2、更多酒店把保安部列为前厅部或后勤部的附属部门,传统管理认为保安部就是单纯的解决突发治安问题或者看家护院等,忽略了保安部作为企业的保障部门,有一整套确保企业安全运行的体系,应发挥的职能作用,也忽视了保安员也在参与对客人的服务,也在影响客人的满意度和企业形象;
3、对保安队长的选用上无明确标准,不容易选到人员与职务匹配的人才;
4、保安部的职能偏废,一般偏重于车场看护,突发事件的处理而忽视了保安部在酒店里各项安全管理的职能工作;
5、保安员的选聘无明确标准,保安队伍成员素质良莠不齐:例如年龄偏大或偏小,文化程度有的初中尚未毕业;有的是转业军人,有的是服务生转岗,有的是社会闲散人员来应聘;
6、酒店保安员上岗前无任何岗前培训,上岗后也无岗位引领制度,直接上岗的员工对企业文化、企业价值观缺乏认同,而且业务不精通,酒店必要的礼貌礼节、仪容仪表、车场引导手势、消防安全检查项一概不了解;
7、无岗前培训和岗位日常培训计划和实质内容,此工作无法开展,导致业务技能低下,职业素质无法保证;
8、对保安员缺少职业素养的相关教育和法制教育,以至于在日常生活和工作中触犯法律;
9、企业对保安员身世背景缺乏核实和了解,有前科或在逃人员也可能混在其中。
保安管理的目标和任务
1、完善和加强保安管理制度的目标是将企业文化的理念、价值观、行为规范落实到具体的制度和各项工作流程中,让管理人员责权明细,责任与权力均衡分配;让员工有指导自己的行为规范与准则;提高工作效率让保安部的工作程序与流程之间,上下级指挥传达系统都有一定明晰的规范,使管理做到各就各位、各施其政、各行其道,政令通常,员工们各尽所能,有令必行,有禁必止,团队组织高效运转;
2、工作任务是做好各项安全管理工作,具体说包括:消防安全管理、员工消防安全培训、夜间消防巡检、车场车辆安全及引导;协助其他部门做好新员工岗前军事训练和负责春秋两季为期各一个月的全员军训。
保安部合理的组织架构及隶属关系
一家酒店企业的核心部门是:营业部和产品部;控制部门是:财务部、人事部、总经理办公室;保障部门是:采购部、工程部、保安部;所以保安部隶属于管理部或保障部是比较妥当的。
在大中型企业中,保安部所处的合适位置:

在小型酒店中,保安部所处的合适位置: