小餐厅经营5绝招

经营案例阅读量: 1215 付费内容

小店的顾客群多是家庭和朋友聚餐，他们是相对理性、重实惠的消费群体。小店经营就要针对他们的特点推出经济实惠的菜品，走低价位路线。销售利润不看一道菜菜的利润，而是看整体流量，靠量赚钱。