多给年轻人压担子

      1989年，经历过多次创业后，张晓红与丈夫撑起一个小店，父亲给张晓红的小店起名“圆园源酒家”，意思是：天时地利人和；天圆、地园、人源，源源不断。 从跟随父母进入餐饮业，到自己创立“圆园源”，张晓红努力过，抗争过。现在，她创立的圆园源面临发展壮大，关于下一代是否能够继承和发扬家族企业，张晓红这样思索着。
      母亲：张晓红
      女儿：王蕾
      圆园源酒家：1989年创立于山西运城临猗县，圆园源酒家，主要经营山西地方菜和婚宴，现有三家分店，营业面积3000平，人均消费50元，品牌创立26年，把一家小吃店从临猗县开到了运城。
有意识培养下一代
      按照圆园源十年规划，现已按部就班，完成了企业的前期愿景。从粗放式、随意性的管理进入精细化管理，效仿金百万的矩阵式管理模式，会员管理模式，以及大数据 分析模式等引导企业逐步走上一个健康的发展轨道，从去年开始，我已有意识的开始培养年轻人担负重任，让他们在各自擅长的领域里发挥特长，今年我接手第三家 店的时候，就突显出他们各自的能量，只用了短短五天的时间开始营业，而且效果特别好，三个月就开始盈利，这让我感到特别欣慰和自豪。
      他们非常优秀，我的三个女儿和她们的朋友，都是本科毕业的高材生，开始没有一个人愿意跟着我干餐饮，个个心高气傲，满怀抱负，更想干出一番事业，但在社会上磨炼了两 三年后，大女儿和女婿主动提出回来和我一起做餐饮，二女儿和朋友也主动提出跟着我到东美课堂上听一听，三姑娘酒店管理学校毕业后留在省城一家大型餐企工作，一年后也要求回来，这要我的团队一下子注入了新生力量和新鲜的血液，在他们的带动下，一群80、90后的小员工也充满了活力，就连我们这60后的都感 觉到我们年轻了十多岁，每天激情四射，满脑子都是新点子，我们整个团队充满了活力，充满了激情，我们的口号就是：快乐工作，快乐生活！
让下一代各展所长
      现在大女儿女婿已经是门店经理了，独自经营一家店，二女儿擅长策划、组织、营销，担任总公司运营主管，无论哪家门店运营方面有问题，他们就直接下门店帮忙解决，出谋划策；她男朋友是计算机方面的高材生，擅长数字分析、会员后台管理分析等做得井井有条，每月都会用数字分析各个门店的经营状态，指导各门店健康运营，给企业发展注入了一剂强心针，在他们的带领下，所有员工，信心百倍。他们相信，只要努力，只要用心，只要进步就能提升，就可以管理团队，而且可以利用平台实现自己的梦想！
      我们的愿景是：逐步将圆园源先做强，再做大，真正成为当地的一张餐饮名片。而且以总店为依托，建立自己的健康食材供应链，保证在我们餐桌上的产品是安全的，健康的放心的绿色食品，做良心餐、放心餐。