我干餐饮也是蛮拼的
从
从小到大的生活点滴，都是关于餐饮的回忆，在五星级酒店实习，出国进修，在国外的中餐馆做小时工，如今26岁的他已经管理一个1000平方米的店面，从小 就被严厉教导的陆广伟，养成了规规矩矩做事的习惯，80后的他走过了餐二代们相似的经历，但他又有着不同的继承历程，虽是继承，但内心的变化却经历了多次 纠结后才成就了比同龄人要成熟的陆广伟。
从小我就没有做过其他行业，餐饮是我接触的第一个行业，做的每一件事，看的每一个人，听的每一件事都与餐饮有关，更与父亲的面馆息息相关，选大学专 业的时候也是酒店管理，那时对专业毫无概念而言，我不像其他孩子一样，由于从小父亲对我餐饮知识潜移默化的渗透，起初的我并没有特别浓厚的人生目标，当时心里最大的词语也就是餐饮二字。
19岁时，到苏州一家四星级酒店实习，20岁那年的除夕，我下班很早，正巧也碰到了父亲，我和爸爸一直说话很少， 他带我去了茶馆，那天晚上是我20年来与父亲聊得最多，也是最深入的一次，他向我倾诉了从未说出的压力和自己的创业史，我也说出了自己还没有准备好接受继 承的事实，那一次喝茶，是我的转折点，也是我接受继承家业的开始。于是，在21岁那年，我去了美国进修一年的酒店管理专业，在当地的中餐馆做工，其实这一 年的出国经历又让我懂得了什么是责任和父亲的难言之隐。
回国后，由于我家的面馆一直以亲民的小面积著称，亲和力够了，但父亲想将面馆的品牌升级， 开了一家1000平方米的酒楼，主打苏帮菜，于是，我开始成为了打理这家店的主人，虽然压力很大，但我可以将星级酒店管理的模式（比如服务水平、环境的布 置）和国外留学的经验（紧跟市场变化）用在这样一家人均80元左右的餐厅中，酒楼开店那年我23岁，如今我已经26岁，这三年，我突破了自己的心理障碍， 现在我依然会认真地做好每一件事，但说起是否热爱餐饮，目前我依然不能说是极致，不过从15岁时浓烈的逆反心理，到如今的坦然接受，最重要的是父亲与我的 及时沟通。
记者有话说
陆广伟，80后的孩子，15岁时的他，对于餐饮没有一点兴趣，他坦言，每天穿着又脏又丑的厨师服，搬着比他还重的垃圾桶，让他经历了一段不想回忆的叛逆期，但如今的他却规规矩矩的将酒楼管理得井井有条，这就是叛逆期过后的破茧成蝶。
餐二代们承受的压力要比常人大，其实他们不接受继承无非三点：第一，餐饮行业人员的学历门槛低，导致沟通上有困难；第二，餐饮行业辛苦，心理障碍不断升级； 第三，自己有喜欢的行业和梦想，不想放弃。其实这三点无论你中了哪点，在经历磨练过后，必定会突破自己心中那道防线，放下身段与梦想，最终与父母并肩作战。
从小我就没有做过其他行业，餐饮是我接触的第一个行业，做的每一件事，看的每一个人，听的每一件事都与餐饮有关，更与父亲的面馆息息相关，选大学专 业的时候也是酒店管理，那时对专业毫无概念而言，我不像其他孩子一样，由于从小父亲对我餐饮知识潜移默化的渗透，起初的我并没有特别浓厚的人生目标，当时心里最大的词语也就是餐饮二字。
19岁时，到苏州一家四星级酒店实习，20岁那年的除夕，我下班很早，正巧也碰到了父亲，我和爸爸一直说话很少， 他带我去了茶馆，那天晚上是我20年来与父亲聊得最多，也是最深入的一次，他向我倾诉了从未说出的压力和自己的创业史，我也说出了自己还没有准备好接受继 承的事实，那一次喝茶，是我的转折点，也是我接受继承家业的开始。于是，在21岁那年，我去了美国进修一年的酒店管理专业，在当地的中餐馆做工，其实这一 年的出国经历又让我懂得了什么是责任和父亲的难言之隐。
回国后，由于我家的面馆一直以亲民的小面积著称，亲和力够了，但父亲想将面馆的品牌升级， 开了一家1000平方米的酒楼，主打苏帮菜，于是，我开始成为了打理这家店的主人，虽然压力很大，但我可以将星级酒店管理的模式（比如服务水平、环境的布 置）和国外留学的经验（紧跟市场变化）用在这样一家人均80元左右的餐厅中，酒楼开店那年我23岁，如今我已经26岁，这三年，我突破了自己的心理障碍， 现在我依然会认真地做好每一件事，但说起是否热爱餐饮，目前我依然不能说是极致，不过从15岁时浓烈的逆反心理，到如今的坦然接受，最重要的是父亲与我的 及时沟通。
记者有话说
陆广伟，80后的孩子，15岁时的他，对于餐饮没有一点兴趣，他坦言，每天穿着又脏又丑的厨师服，搬着比他还重的垃圾桶，让他经历了一段不想回忆的叛逆期，但如今的他却规规矩矩的将酒楼管理得井井有条，这就是叛逆期过后的破茧成蝶。
餐二代们承受的压力要比常人大，其实他们不接受继承无非三点：第一，餐饮行业人员的学历门槛低，导致沟通上有困难；第二，餐饮行业辛苦，心理障碍不断升级； 第三，自己有喜欢的行业和梦想，不想放弃。其实这三点无论你中了哪点，在经历磨练过后，必定会突破自己心中那道防线，放下身段与梦想，最终与父母并肩作战。
