只要喜欢没有做不好的

      90后，2012年入行，在店里先后做过接线员、仓库管理、采购部经理的徐铭宏，如今，是常青麦香园餐饮企业的中央厨房主管，他告诉记者：“现在的职位和为企业所带来的新变化都是一步一步脚踏实地取得的，从一个基层员工到管理者，我学会了思考和解决问题，中央厨房是以科学生产的方式来解决制约餐企发展的标 准化问题，也是常青麦香园企业走向下一个新里程的基础。”
请谈谈你眼中的餐饮行业和餐饮人？
      真正优秀的餐饮企业和餐饮人一定是对美食抱以极大兴趣并且认定餐饮就是毕生事业的，俗语说：“兴趣是最好的老师”，只有对这份事业抱有激情才能给这个企业带来无穷的动力，就像我的母亲，她深深地热爱美食，热爱研究美食，所以她能够把这份事业经营得很好并且乐在其中。
对于企业未来的发展，有什么思考？
      首先要基于企业的定位，常青麦香园品牌的发展应该是依托品类的，我想在未来深耕汉味早餐连锁领导品牌之后，将积累下来的资源聚集起来成立一个创业平台，整合中国地方小吃，帮助全国各地的手艺人实现百年单店至百年百店的复兴。
在你眼中，从小到大，妈妈带给了你怎样的影响？
      从小到大，妈妈对我的影响是身教多过言传。她说最多的一句话就是“没有那么难，只要想做没有做不好的。”妈妈是一个充满正能量的实干家，她的这种精神也深深地影响着我，每当我困惑或者迟疑的时候，这句话仿佛就是一股力量在推动着我继续前进。
妈妈对你入行有什么想法？给予了你哪些支持？
      妈妈很支持我，但不会因为我是她儿子而在工作时给予我一些特别的照顾，她对我的要求相反还会更加的严格。我从2012年6月正式入行，妈妈让我从最基层的接线员、配送员开始做起。我们的员工对我们企业的发展是巨大的，所以我只有身处其中了解他们的想法和需求。
在这些工作经历中，哪些事情让你印象深刻？
      最开始进入工厂工作时自己兼做几个基层岗位，接订单、配货、送货。为保证正常运转，不论风吹雨打我都会定时出货。有次下大暴雨我独自一人送满满一车的货物， 到了店门口需要把车上的货物搬到店里，由于雨天路滑不小心摔了一跤，手里的两壶酱油倒在了地上，自己也摔在了泥坑里，全身淋湿了大病一场，回到公司后，货 物的损失得由自己承担，而且还会面临送货不及时的投诉，之后，我突然觉得作为一个送货司机并不是一个简单的岗位，如果没有亲身经历，我可能在接到投诉电话 的时候只会怪他送货不及时，还会因此扣他的工资，但经历过此事后可能会更加全方位地考虑当时的特殊情况，更多地学会换位思考去处理事情。