接班教育三个关键词

      与其说继承，不如说接班，继承对于孩子来说，任务重大，接班比较适合陈剑的性格。其实，孩子无论接班与否，最重要的是看他是否能欣然接受父母给他带来的压 力和餐饮业的辛酸。餐饮不是一个没有阅历的孩子能驾驭得了的行业，和大多的餐饮人一样，我对陈剑从小的教育就是培养他对餐饮的兴趣。而对于如今他成功的继 承，我总结了三个关键词：沟通、圈子、拜师。
　　母亲：黄德君
　　儿子：陈剑
      天地人和：拥有两家分店，一家12000平方米，另一家4000平方米，母亲黄德君分管一家，陈剑管理4000平方米的店面，母子相互扶持，相互成长。
关键词1：
沟通和行动两不误
      让他留学出国研修酒店管理专业，是我和儿子的共识。他回国后，有过对国内生活和餐饮人生活的不适应，为了磨练他吃苦耐劳的精神，我让他和员工同吃同睡，起初 的他很反感，甚至反抗，但我会为他做心理疏导，儿子的脾气与性格，做母亲的最懂，我会挖出他内心深处最无奈的情感，一一攻破。其实让他和员工一同工作，就 是希望他能放下架子，摆平心态，这样的掌门人才算具备了基本的餐饮人素质。
几个月后，我发现他慢慢地融入到集体中，从每天的抱怨，到跟着员工一起在市场里挑食材，谈价钱……其实这正是他体谅员工的表现，有了这样的思想进步，他行为上也渐渐地接受了。
关键词2：
交友圈子最重要
      俗话说“近朱者赤，近墨者黑”，为了不让他走弯路，我会带着他进入我的圈子，比如我经常参加的东方美食KTP和CTP活动，因为这些餐饮人都是他的前辈，也都是通过自己的努力，踏踏实实地经营自己的企业，陈剑能从他们身上学到很多正能量的东西，并且在KTP中能看到，听到，品到各家餐企经营的先进理念；在 CTP的培训课中，能学到专业老师传授的餐饮知识，这样的培养，能消除他对餐饮业的误解和恐惧，进而发现餐饮业的发展前景很明朗。
      时间长了，我开始锻炼他自己带队参加活动和培训，这样他既能和员工打成一片，又能锻炼他的领导能力，如今的他可以完全代替我做企业团队的思想工作，并且员工在遇到困难的时候，都会主动找他倾诉。这与我平时对他的教育有关，即使遇到我能解决的问题，我也会将问题抛给他，让他独立处理，这更锻炼了他快速解决问题的能力。
关键词3：
拜师学习
      我带领他拜师学徒，餐饮界是一个传帮带的行业，有师傅带，入门才快，并且将来的路子也越来越宽，除了人际关系畅通以外，菜品技术上的专业性也有了一定的基础，这对于他亲自研发菜品有一定的帮助。
黄德君的建议
      孩子必定要经历一个受挫折的年龄，只有这一阶段才能磨练他们的心智，父母就是孩子的拐杖，想让孩子扔掉拐杖，就要大胆地磨练他。
      在陈剑刚进公司时，我就将其中一家店归他管，给他一定的金额，让他做店面投资，这也是我给他唯一的平台，成与败都与我无关，但从今天店面经营的情况来看，我的试探是正确的，他也能胜任这份工作。