让顾客爱到疯魔
食在不一样最初的定位是18~35岁年轻顾客，这些人社交需求频繁，然而由于事业并未达到高峰，消费能力有限。正是因为这个特点，食在不一样弥补了低消费、高体验感的空白市场，虏获年轻顾客的心。然而，在董事长王新权看来，如果不对品牌赋予温度和生命力，那么品牌对于顾客来讲永远只是一张表皮，无法实现“交互式餐厅”。要想办法让顾客爱上食在不一样，必须洞察顾客的情感需求。“很多人都说做时尚餐厅，然而时尚不等于好玩，其实18~35这个群体需要的不仅仅是时尚，更是好玩，要让他们觉得这家餐厅有意思。”王新权说。
2014年夏天，食在不一样推出的酸梅汁在长沙引起了轰动，引发了上万人的关注。这个在很多餐厅甚至是赠送不起眼的饮品，为何能够掀起波澜？食在不一样究竟有着怎样的品牌推广案例？
平凡之物的非凡包装
一道美食再好吃，也不过是口舌之快，王新权告诉记者，要想赋予产品“魔力”，就要找到产品与情感之间的内在关联。2014年，食在不一样邀请顾客免费试吃喝酸梅汁这一产品，以超低门槛的方式获得了首批关注。随后，通过顾客微信征名的方式，为酸梅汁起名为“暗恋”。“暗恋是什么？酸酸甜甜的感觉就像酸梅汁，我们将此‘暗恋’嫁接到彼‘暗恋’中，概念互换，赋予普通产品不一样的情感内涵。”王新权说。
名字起好后，食在不一样进行了三行诗擂台赛，邀请顾客投稿。由于投稿形式很简单、暗恋话题有共鸣，很快引起了顾客的广泛参与，并在互动中对品牌和产品产生好感。策划期间，超过2000人有效参与活动，活动信息总阅读次数150000次，分享到8000人的朋友圈。最终，一名中年大叔以深情款款的三行诗获得冠军。
食在不一样将优秀作品印刷成餐具垫纸，让顾客共同见证酸梅汁里的意味深长。王新权告诉记者，那段时间，但凡情侣用餐，基本都会来一扎“暗恋”，甚至有上班族专门打包酸梅汁，戏称“办公室里有两个暗恋的情人”。找到顾客的共鸣点，将平凡之物赋予非凡包装。
/ 总结 /
产品包装，四个细节要抓住
1.选择大众都能接受的产品，比如酸梅汁，消费范围广。
2.选择门槛低的互动方式，不要太复杂。
3.赋予产品内涵，不要生搬硬套。
4.年轻人爱表现、会表现，活动做完后一定要给一个展示的平台，比如餐具垫纸。
品牌推广三箴言
说起品牌推广，王新权坦言，很多品牌都希望推广，然而效果是事倍功半还是事半功倍，归结于推广的方式和途径。“及时、有趣、关联”，做到这三点，品牌推广才有效果。
“推广方面，食在不一样总是走在前端，甚至比一些大媒体还要快，反而引发别人的跟随和模仿。”王新权给记者举了个例子：2014年亚洲杯期间，中国队被淘汰1 个小时后，食在不一样的微信推广就“面世”了。记者看到，海报上方是中国与澳大利亚0：2的比分，主画面上一句话“有时候数据不能代表一切”，而在海报下方，“铁锅葱烧虾当月售出28862份”。这条微信在长沙朋友圈里被广泛热议，但凡关注世界杯的顾客，一定会注意这张图片，进而关注到“铁锅葱烧虾”。这就是推广的“及时”。
至于有趣，这是食在不一样“交互式”理念中重要的内涵。“在长沙地铁开通前夕，我们及时更新了餐具垫纸，将地铁线路以卡通漫画的形式体现出来，并在上面标注食在不一样各个门店的地址，很多消费者甚至带走了我们的垫纸。不得不说，效果显著。”王新权说。
品牌推广的关联性，即所阐述内容一定要和品牌特性结合，不能为了有趣而有趣。比如前阵子网络上流行“duang”一词，食在不一样则根据这个被万众调侃的热词设计了一套文案（内容如下所示）。
15分钟上菜，一开始，我是拒绝的。
因为，不能说上就上。
承诺消费者，如果不能15分钟上菜，肯定会挨骂。
先得让我试一试，Duang~
好像加了特效一样，还真十五分钟上菜。Duang~
15分钟，未上齐的菜免单，就是这么任性。
/ 总结 /
主动推广 ，事半功倍；被动跟风，事倍功半
品牌推广，要紧扣品牌特色，并且知道你的消费群体真正所需。及时性，让食在不一样走在行业前端；趣味性，让年轻人热衷于这个品牌；关联性，让顾客从一次次推广中理解并认同品牌内涵。
甘当女性的“消费情人”
采访中，王新权说了一句话—得女性者得天下。在他看来，女性在未来的家庭消费中作用越来越大，小两口、情侣等在外出就餐的问题上，也会更多参照女性的爱好。 “女性最乐于分享、最喜欢传播，更注重用餐氛围，这些特点都是食在不一样需要考虑到的。”王新权说。从某种意义上来讲，食在不一样一直扮演着女性“消费情人”的角色，精准研究女性的消费心理。
餐厅里，灯光主要聚焦在餐桌中央，四周偏暗。这是食在不一样考虑到很多女性喜欢窃窃私语的环境，同时，倦容也不易被察觉，成为女性社交的“保护伞”；墙上可爱的涂鸦让顾客乐于拍照分享；连电饭煲后的墙上，也会用粉笔画上蒸汽喷雾的图案，真实和模拟结合，妙趣横生。
至于菜品，王新权告诉记者，食在不一样从一开始就定位为全国湘菜品牌，因此菜品减麻减辣，不会过分刺激。许多菜品在刀工、味型、装盘上都进行改良。比如剁椒鱼头，食在不一样起名为新派鱼头，将鱼切成手指长宽，就是为了照顾女性的“淑女”形象，吃起来的时候可以更爽口。
/ 总结 /
当好女性情人，需要考虑几点1.女性喜欢交流，要让环境说话，从细节传递感情。比如放餐具的柜子旁，“您可知道这儿摆放着我的一片真心，所以千万别客气”，一句简单的话，赋予情感。
2.菜品要考虑女性的口味习惯和健康需求，不要过分刺激。
3.装盘不一定要复杂，但要干净、精美。
4.女性是感性的，100℃的餐具、一条热毛巾、厕所里递纸巾的阿姨、等位区的小零食都可能为品牌加分。
