这道用凤爪制成的川式香辣菜，制作时加入了多年研制而出的自制酱料，做好的成品香辣适口，很受年轻食客推崇。
将炒公鸡和炒牛蛙二合一，成菜肉质细嫩，香味浓郁，是年轻食客的最爱。为了让菜肴更鲜香，此菜还加入了大量蒜薹一同烹调。
这是一道非常适合在夏季烹调的菜品，草莓和山药混合成菜，用草莓酱、冰糖水、雪碧调味，清爽、香甜，是女士和小朋友的最爱。
敲虾菜这几年很流行，为了让菜肴香味更浓，此菜在制作时放入了新鲜的香椿末，成品清香素雅。
这是一款锅仔菜，罗汉笋鲜脆，牛脸微辣，香干孜香浓厚，味道新颖独特。
猪排经卤制、过油炸至枣红色，寸排干香，搭配腐竹、湖南子弹头红灯笼椒，酱香浓郁，咸香微辣，很受客人喜欢。
炒猪肝时大家一般会加入青椒或者蒜苗调味，现在用红泡椒、泡萝卜、青泡椒等调料混合调味，客人感觉有新意，能下饭。
酸汤菜大家肯定不陌生，但是这道招牌菜很有特色，用黄灯笼辣椒酱、四川泡菜、川式泡萝卜三种不同的调料混合调味，做好的成品酸爽味特别浓郁，而且很有层次感。
这道菜可能很多酒店都在做，但是此菜做法有些特殊，素鸡炸制后用碱水略微浸泡，这样它就可以更容易吸收汤料的风味，口味好是必然的。
酸菜鱼大家肯定吃腻了，现在将酸菜换成了自制的川式酸萝卜，做好的成品酸爽味更浓郁。
羊里脊本身会带有轻微的膻味，此菜加入了足量的大蒜以及自制的酱油一起煸炒，不仅遮盖了羊肉的膻味，还赋予菜肴更完美的鲜香味。
蔬菜丸子大家都不陌生，但是这款丸子菜却有很丰富的味道。一是选料多样，胡萝卜、香菜、卷心菜和干葱头相互融合，使得成品带有充足的清香味；二是丸子表面包裹了薄薄一层芝士，吃起来更加美味。
