这道菜是东北的传统菜肴，用高筋粉和成烫面团，加上自制的驴肉馅，用电饼铛煎制后直接焖熟，成菜风味独特，口感良好。
四种原料粗细搭配，色香味形俱佳，让人食欲大开。
这道面食由传统的菜团子改进而来，将菜团子底部略微煎制，口感酥脆，客人反响非常好。
地道的东北酸菜做出口味很“东北”的菜团子，同时玉米面和面粉的合理搭配，使面皮有着玉米香味的同时，吃起来又不会很粗糙。
这款饼先蒸后煎，外焦脆里软糯，蘸着炼乳一起吃更是香甜可口，一天卖四五十份都不是问题。
为了方便操作，此菜将肘子通过压锅压制的方法入味，制作过程中加入南乳增色，青麻椒增加清香，非常入味。
此菜根据剁椒鱼头改良而来，结合东北人喜欢的酱香口味，成品豉香浓郁，口味微辣。
此菜根据风味土豆泥改良而来，但是花样更丰富，形式新颖，口味多变。
此菜运用最传统的做法，汤稠色黄口味浓郁，先煎后炖，按斤下料，口味好、入味足。
此菜销售十分火爆，因为加入了自制酱油和自制花椒面，口味非常棒。
这道驴肉火烧反复调整改进，和面时候讲究先烫百分之十，做出来的火烧酥脆至极，烧饼的形状定为了宽窄适宜的长方形，吃起来最是方便。北卤口感单一，此菜把汤卤加以改进做到北卤南味，口味回甜，给肉的味道增添了层次感。
这款单品菜是从2016年下半年开始流行的一道招牌菜。一般来说，经营肉蟹煲的店面多是商超店，除了经营肉蟹煲之外，店内还会经营其他的煲菜，比如牛蛙煲、猪脚煲等，消费群体多是三十岁以下的年轻人。根据地域的不同，肉蟹煲的调味方法是有一定差异的，也是可以卖出高价钱的。
