这款稀溜粑是重庆当地著名美食，有两个亮点：1.大众食材，老少皆宜；2.香料配方详细，制作步骤细致，好学味道佳。
这款祖庵干烧鳜鱼，是一道湘菜中的传统名菜。它有两个亮点：1.多重配料，增加复合香味；2.半煎半炸，略微勾芡，成菜肉质细嫩，咸鲜微辣。
这款豆瓣烤肉，五花肉在腌制时，用特制的豆瓣酱料祛腥、补色又解腻，再放入烤箱慢烤，成品金黄诱人、干香滋润，豆瓣味浓且丝毫不腻。
这款敦煌传统黄面，有两个亮点：1.冷热均可，不受季节限制——敦煌黄面细如龙须，长如金线，柔韧耐拉，调汤或加菜食用，香味溢口，可乘热拌菜食之，吃起来开胃去腻，清热解烦，令人食欲大增。2.历史悠久，文化底蕴深厚——据敦煌文献记载，莫高窟256窟（宋代）壁画，就生动记载了拉黄面情景。
这款红葱头焗清远鸡的亮点：鸡肉先腌后煎，烹制后香气芬芳，配以红葱头、大蒜、香菜等辅助食材的香味，成菜口味复合清香，出品盛装于热砂煲内飘香四溢。
这款小炒黄牛肉，有两个亮点：1.牛肉先腌后炒，口感鲜嫩多汁；2.搭配牛肝菌，鲜味十足。
这款湘式口味小龙虾，有三个亮点：1.小龙虾为应季食材，市场需求大；2.自制口味虾酱配方公开，一次可制作5千克小龙虾，缩短出餐时间，提升效率；3.调料丰富，打造湘式口味，符合大众需求。
这款网红脆皮大肠，有三个亮点： 1.大众网红食材，食客点击率高； 2.卤水、脆皮水配方公开，配料丰富； 3.风干、油炸步骤详细，易懂好学。
这款盐商跳水鱼，有两个亮点：1.自制鱼汤，让鱼肉更加鲜嫩；2.仔姜油配方简单，可批量生产使用。
这款火焰掌焖鸡，有两个亮点：1.用料足且步骤清晰好学，成菜颜色红亮；2.自制料汁配方公开，用料配比详细，步骤清晰。
这款招牌肉酱焗芦笋，有两个亮点：1.芦笋为应季食材，符合食客当下需求；2.肉酱加工方法大公开，川式配方，符合大众口味。
1.优质甲鱼的选料关键√2.甲鱼除腥“去油脂”手法√3.自制菌香黄焖酱烹制甲鱼√4.鸡头参为甲鱼增香更滋补√5.甲鱼+河南烩面创意十足√
