在做这道菜时，每一层必须压平、压实，高低有别，成品色彩夺目、层次分明、口味多滋、吸人眼球，菜品还具有清热止血，抗菌消炎，健脾和胃等功效。
清远鸡经腌制、蒸制、泡制等程序，成品酒香浓郁，肉质爽嫩，食客赞不绝口。
这道菜选用了野生的鸡蛋，富有营养，符合现在人们追求天然健康食材的新理念。
青南瓜蒸制后非常软糯，浇上炝香的色拉油后葱香浓郁。
雷笋味道鲜美，甘甜脆爽，是春季餐桌上的必选食材。
西芹做冷菜时以爽口为主，此菜在爽口的基础上加上了芝麻酱，让食客品尝清新的同时还能尝到浓郁的酱香风味。
西兰花和杏鲍菇多用于做热菜，将这两种简单的原料做成了新潮的凉菜，搭配新颖，口味独特。
茭白解热毒，除烦渴，具有较高的营养价值，此菜将其炸至金黄后用咖喱酱炒匀，再用鱼子酱点缀装盘，口味、口感、颜值俱佳。
将鲜鱿鱼洗净后切成圈，配上菜心、红彩椒、黄彩椒，成菜颜色丰富，动感十足。
将杏鲍菇和菠菜结合，味道清淡，颜色清爽，需要注意菠菜容易出水，最好提前炒一下，二次翻炒时速度要快。
这是一款升级版炒饭，不仅味道好，整个菜品经过精心点缀，好像一个小的“盆景”，非常有意思，做好此菜有4个技术点。
这道菜选用营养丰富的太湖小杂鱼，配入农家有机老黄瓜，运用无锡本土红烧的方法烹制而成。成菜色泽红润，味道浓厚。
