此菜创意来源于叫花鸡，原料改为卤熟的肘子，结合陕西的锅盔，用盐烤传热的方式加工而成，菜品上桌有新意，提升卖点。
此菜将传统广东名菜素鹅进行微创新，在馅料上下功夫，外面包裹面包糠炸制，外酥里嫩，颜色金黄，食客很是喜欢。
用鲜花入菜是符合中医养生要求的，石榴花又是云南独有的标志性食材，用京菜炝炒的方法烹调，成菜咸香可口，略有一丝苦味。
腌笃鲜是一道传统的苏帮菜，将肉类换成健康蔬菜及菌类，做成一道健康的蔬食料理。此菜选用鲜嫩的春笋小火焖炖，汤白汁浓，清香脆嫩，鲜味浓厚，突出了食材原本的味道。
此菜选用多种珍贵蘑菇为主料，营养丰富，味道鲜美，用金瓜汁、咸蛋黄做出金汤浓郁的菜品，很受食客喜爱。
此菜借鉴“夫妻肺片”的做法演变而来，装盘的容器较为新颖，用红酒瓶及试管装盘，呈现传统菜肴与西式盘式的完美结合，食客自己动手淋入料汁，增加互动感体验。
这道菜以鳗鱼为主料，在煎制过程中可淋少许黄酒祛除鳗鱼的腥味，用自制烧汁将鳗鱼调入味，经烤制而成，有焦香味又不失软烂。
这道菜的配料是非常丰富的，其中包括龙利鱼、莲藕、马蹄、白菜、小米等，荤素搭配，又加入了主食，菜品颜色金黄，非常具有特色。
鱼先用盐腌制，经炸制后再烧制成熟，期间放入菜子油上色，加入了朝天椒、黄贡椒等增味，非常具有湖南特色。
这道菜的创意在于以做点心的糯米粉为原料，做出一道香辣脆糯的热菜，卖点新颖。
将日本豆腐酿入菌馅，先蒸再炸，使其色泽金黄，外酥里嫩，并带有浓郁的菌香味。
看似简单的清炒菜品，在选料搭配上很是用心，蒲菜的酸辣与塔菜的脆爽，一菜两味，深受顾客好评。
