掐菜就是绿豆芽掐头去尾，将绿豆芽与虾酱制成的蛋皮搭配在一起炒制，味道鲜香十足。
这是一道位上菜，天津大白菜简称津白，用津白搭配鱼肚，再配上浓白的奶汤，营养丰富，味道极佳。
这是一款经典菜，河虾仁上浆后，快速滑油，用茶叶和茶汁来调味，茶香四溢，入味透彻。
这道菜中的五花肉略带稻香，肥而不腻，酥烂可口，配上薄荷叶别有一番风味。
这道菜将花椒、干辣椒炸至煳香，淋在鱼上，使食客味蕾有一种新体验。
选用密云水库8斤左右的花链鱼（俗称胖头鱼），不仅没有土腥味，而且味道鲜美。用传统清蒸方法，保持了鱼的完整、鲜美、营养。
将鲩鱼与萝卜、青笋、木耳结合，放入黄贡椒、野山椒、白醋调味，祛除了鱼腥味同时增加了鱼肉的鲜美，成菜酸辣可口。
红糖麻糍以糯米粉为主料，经煎至后再卷上自制麻糍馅，口感既软糯又酥脆，别有一番风味。
这道小吃融入了芝士和芋头，中西结合，层次感强，成品上咸下甜、表面金黄，很受女士和儿童的喜爱。
用面饼皮卷上炒好的五花肉、粉丝、包菜丝、胡萝卜丝等，最后煎至表面金黄，口感丰富、皮脆馅多，让人食欲大增。
这款小吃是宁波特有的一款，将糯米和苔菜粉结合，最后再炸至金黄，外酥里糯，还带有苔菜的香味。
这道菜选用海边风干鳗干，将海鲜和主食结合到一起，做法简单，成品鳗香味浓郁。
