选用进口无盐黄油为主料,成品美观诱人,口感香酥入口,让人回味无穷。
薄脆既薄又脆,但薄而不碎,脆而不艮。杏仁片的加入更是香酥可口。
芒果的香甜与淡奶、芝士相融,加入自制淋面成品色泽金黄,激发客人食欲。
此甜品彩虹似的分层视觉,香甜可口,深受女士、儿童追捧。
此菜创意灵感来自意大利覆盆子双色慕斯,经过中西结合的巧妙创新,将中式牛奶与法国顶级铁塔淡奶油融合在一起,制成清凉爽口的布丁,成品口味独特,口感滑爽。
这是法餐的经典餐后甜品,搭配清新的青柠,起到味道中和作用。
现做法式窝夫,外脆内软,配草莓雪糕、急冻草莓,搭配食用,口感层次强,是店中必点的甜品。
成品造型美观,冰爽可口,苏打和奶油结合,口感有层次。
对于生醉而言,熟醉蟹更为走俏,其制作周期短、操作方便,口味也不错,因此很受食客青睐。
这款生腌梭子蟹操作方便,口味也不错,因此很受食客青睐。
不管是海蟹还是河蟹,常用的烹调方法就是清蒸、焗、醉、葱姜炒等几种,跟大家分享这款菜的做法, 食材搭配很创意,梭子蟹通过自制香辣酱的烧制,入味醇厚。
说到熟醉蟹,这几年确实特别流行,因为食用起来方便,口味又独特,耐人寻味,不仅江浙的师傅在这个季节广泛制作,就连北方的很多厨师也爱上了制作熟醉蟹。为大家分享6款秘制的醉蟹汁配方。